充滿煙火氣的鐵板牛排，好吃還不貴

夜市的牛排還沒有正式營業,店裏卻大火烤起了鐵板,夜市裏總是藏龍臥虎,各種美食百花齊放,而鐵板牛排卻憑藉好吃不貴的優勢脫穎而出,這是臺灣街頭一家鐵板牛排攤位,其獨特的味道和特殊的烤制手法,深受廣大饕客們喜愛,大腿雞排率先出場,經過炙熱的鐵板大火煎制,被鎖住了肉汁,外表也披上了金黃戰衣,看起來十分誘人,許多顧客來到店裏都是爲了吃上一口牛排,大塊頭的厚切牛排被老 板依次擺放到鐵板上,300度的鐵板很快與牛排發生了美拉德反應,瞬間一股濃郁的肉香撲鼻而來,牛排之所以如此受歡迎,與老闆對火候恰到好處的把控是分不開的,剛開門營業店裏就座無缺席,但仍然有許多顧客在排隊,有時等上兩三個小時也是常見的事,而鐵板牛排的靈魂,卻是這不起眼的醬料,濃稠的醬料不僅豐富了牛排的口感,還提升了氣層次,雖說牛排已經好吃不得了,但貼心的老闆還會提供麪條,不僅讓 顧客吃好還要吃飽,看似普通的麪條,爲了增加其勁道爽滑卻用蒸鍋來蒸,烤好的鐵板會立刻碼放到木板上,然後會打碎個雞蛋,幾百度的高溫鐵板瞬間使雞蛋成型,蒸好的麪條來個驢打滾便裹上了滿滿的醬料,而每個鐵板上都會放上一大塊牛排,再淋上一層厚厚的祕製料汁,這道鐵板牛排便做好了,等待多時的牛排終於可以吃到嘴了,哪還顧得上它燙不燙嘴,誘人的黃麪條,一咬出汁的� 雞蛋,搭配上牛排,吃上一口,簡直是人間一種享受,雖說沒有西餐廳的高大上,但夜市牛排卻有它獨特的煙火氣息,憑藉價格清明,無需過多的繁瑣用餐裏,贏得了無數顧客的偏愛