全網最好吃的干炒牛河，空氣炸鍋版！

衆所周知我們美食博主也跟大家一樣 是會在網上學做菜的 最近我看上它了 空氣炸鍋炒牛河 做過的博主都說好堪比酒店大廚炒 雖然我鍋裏的薯條瞬間不香了 但研究空氣炸鍋我是專業的 炒牛河咱們說炸就炸 牛肉和粉再加點調味料 攪拌幾下 然後丟進空氣炸鍋 180度15分鐘 坐等一盤炒牛河 牛肉乾 豆芽幹 脆脆粉 醬汁也全站一起了 牛河騙子 但我一堂堂空氣炸鍋老司機 失敗是不可能失敗的 經過我的觀察 肉沒有入味 河粉豆芽被抽乾了水 特別是最上層的河粉 直接成風乾了 初步判斷是時間溫度不對 調低試試 說搞就搞 這次先醃一下牛肉更入味 食材裏面加點水防止太乾 牛肉耐烤放最上面 把粉蓋住 先170度 試烤5分鐘看看 哇哦 感覺5分鐘有點半熟的樣子了 給它翻個面 再加5分鐘 最後放上蔥段拌勻 炸2分鐘 不錯 這一鍋看上去比上一次好多了 牛肉聞着好香 豆芽也不柴 還挺白嫩 就是這個河粉太辣了 吃起來跟水煮似的 味兒一淡 牛肉也乾巴巴的 重來 嗯 來複習一下空氣炸鍋知識點 已知空氣炸鍋就是高溫熱風 把食物搞脫水來變熟 因爲牛肉在最上面 加水也還是會被烤乾 所以我決定再搞點油 給牛肉鎖水 但粉就難搞 不加水會幹 加水了又溼 這咋辦呀 在線等 我懂了 我要在鍋裏造個回南天 加大空氣的溼度 這一次還是要加水 不過不放在河粉裏面 而是放到炸籃底下 這樣熱空氣一流動 水蒸氣也進入循環了 半蒸半烤 食物能烤熟 又不會太乾 人才呀 求個贊不過分吧 Yes 先放河粉 豆芽 鋪上牛肉 170度先炸5分鐘 牛肉翻面再炸3分鐘 放入蔥段 最後炸2分鐘 哇塞 我一整個哇塞 牛肉又嫩又軟 豆芽也非常水靈 嗯 河粉乾爽入味 醬汁緊緊裹在食材上面 不油不膩 真香 我單方面宣佈 這一定是全網最佳的 空氣炸鍋版炒牛河 總結了一下我的牛河之路 家裏沒有大鐵鍋 但有空氣炸鍋的朋友們 想來份好吃的炒牛河 就試試第三個版本吧 入股不虧 好啦本期視頻就到這裏結束啦 我是阿桃 一個喜歡探索空氣炸鍋科學的人 關注我學真正好吃的空氣炸鍋菜譜 拜拜