蛋炒飯上淋些肉，簡單的創意卻非常受歡迎

你以爲這是金醬肉絲帶飯嗎 那你就錯了 其實是蛋炒飯 老闆只是在蛋炒飯上淋上一層肉 別看這個簡單的操作 卻讓老闆的生意一場火爆 每天還沒等開門營業 店外就排起了長龍 足以見得老闆家的蛋炒飯受歡迎程度 起鍋熱油42顆雞蛋倒入鍋中 然後用鐵勺快速攪拌 直到蛋液均勻攤開 便可以將米飯放進鍋中 老闆每次都會放入8人的米飯 這是老闆研究出來的黃金比例 炒出的米飯不僅噴香 而且蛋量十足還不腥 相比於別人家雞蛋越放越少 老闆卻反其道行之 恨不得滿鍋都是雞蛋 老闆已經幹了40年 手法非常熟練 雖說鍋中米飯很多 但一點都不會灑出 只見老闆一手推進鍋鏟 另一隻手持鐵勺護住 兩手互相配合十分默契 不僅可以防止米飯飛濺 還能加快米飯和雞蛋融合 待米飯色澤金黃便可以出鍋 盛放到碗中備用 趁此時間 將切好的肉絲放入鍋中油炸一點 即可撈出放到漏勺裏控油 緊接着在一旁的鍋中放入料汁 便可以將炸好的肉絲倒裏 用勺子攪拌均勻 放入澱粉進行勾芡 全程都用大火翻炒 直至肉絲熬至濃稠即可 將其淋在蛋炒飯上 這道香濃多汁的蛋炒飯算是做好了 貼心的老闆還提供了雞蛋湯 雖說是贈品 但口感卻不差 有許多食客都是爲它而來 色澤金黃的蛋炒飯 不僅看起來十分誘人 吃上一口更是無可挑剔 既有肉又有蛋 錦麥十元 小夥伴們你喜歡嗎