自從學會了這道菜，孩子三天兩頭點名要吃，簡直太香了

這是一道深受孩子喜愛的糖醋茄子做法。通過去皮、浸泡、裹粉油炸以及熬製糖醋汁，將茄子製作得外酥裏嫩、酸甜適口，且即使放涼後依然保持酥脆口感。