過年呢都喜歡吃點羊肉餡的餃子，那麼怎樣做出來鮮嫩多汁，而且沒有腥羶味兒呢

本影片分享如何製作鮮嫩多汁且無腥味的羊肉餃子餡。透過使用蔥姜花椒水、正確的調味順序以及單向攪拌技巧，能有效鎖住水分並增加肉餡的黏彈感，最後可根據喜好搭配胡蘿蔔、韭菜或白蘿蔔等蔬菜，做出口感飽滿、不乾柴的羊肉餃子。