黃魚鯗，清蒸和香煎，紅燒也可以，簡簡單單上桌就是大菜。

買的這個黃魚餉好吃又便宜 我今天一條清蒸一條香煎 怎麼做都好吃 簡簡單單上桌就是大菜 我之前有視頻分享過怎麼做黃魚餉 小夥伴說有點麻煩 確實不僅麻煩 而且成本還高 菜倉裏面買一條魚多少錢 對吧 大上一包糟了 我還要花三小時 是吧 現在這個一份有五條了 是不是很划算啊 很新鮮 處理的乾乾淨淨 是醃製過的 它這是大規格的 每條去內臟後的淨重是半斤左右 不是小的那種 就簡單的清蒸 我喜歡下面鋪一層醃製過的肉沫 放一小塊豬油 蔥姜 別的就不用加了 水開上鍋蒸八到十分鐘 蒸好後淋一點蒸魚豉油 再淋點熱油也可以 很鮮美的 比自己弄方便多了 關鍵還省錢 香煎你們試試更好吃 把表面吸乾水分 兩面都抹少許鹽 鹽抹黑胡椒 可以稍微多撒一點 會很香的 兩面拍上少許幹澱粉 再抖去多餘浮粉 這樣煎出來外酥裏嫩 皮有點脆脆的 少量的油 油不要多 先皮朝下 煎魚皮那面 油多了就煎不脆了 把一面煎老煎透 再翻面 兩面都煎成金黃色 很香的 表皮脆脆的 裏面又很嫩 蘸點醋或椒鹽粉 老好吃的很香哦