燒麥怎麼做外皮柔軟不幹硬，餡心軟糯鮮香呢

徐老師分享了製作美味燒麥的秘訣，重點在於採用「半燙麵」法使外皮柔軟不乾硬，並結合熟糯米與豐富配料打造軟糯鮮香的內餡。透過詳細的揉麵、調餡、摺皮與蒸製步驟，教導如何做出外皮筋道、內餡飽滿的專業燒麥。