板栗為腎之果

板栗為腎之果
中西醫師鄧正梁 祥和中醫診所
板栗味甘性溫，歸脾、胃、腎經，具有補腎強筋、健脾養胃與活血止血的功效。中醫素有「腎之果」之稱，能改善腎虛腰痠與脾虛久瀉。不過其澱粉與鉀離子含量高，糖尿病、腎臟病與消化不良者應適量。
板栗有收藏收斂的氣在裡面，可把身體的精華固守住，不會隨便耗散掉，可以長期吃，延年益壽，強身健體，味甘益氣厚腸胃，補腎氣，令人耐飢。板栗特別適合中老年人，因為一上年紀，最先衰退的就是腎氣，腎氣虛，腰痠疼，骨質疏鬆，腿腳無力，走路不遠，膝蓋疼痛，蘇轍的詩〈服栗〉，「老去日添腰腳病，山翁服栗舊傳方」，人老了，腰與腳的毛病越來越多，山裡的老先生家傳的秘方就是吃栗子。腰酸背痛，早路不穩，不是要買鈣片，而是要多吃一些栗子。用最簡單的方法，水煮或清蒸，每天吃幾顆。
板栗能補腎陰，人體津液不夠產生的便秘，吃板栗就可得到改善。氣虛便秘的也可用板栗。
最傳統的一道菜是板栗燉雞，雞肉性味也是甘溫，能快速補充人失去的元氣，雞肉入脾胃經，是血肉有情之品，最能補氣血。生大病之後，可喝板栗雞湯；冬天怕冷的人，可喝板栗雞湯，加幾片薑，溫補的力量讓身體暖起來。工作勞累的，發育中的青少年，都可喝板栗雞湯，但是感冒、發燒、喉嚨痛的人不要吃，要等感冒好之後，身體虛弱時再吃。很容易消化不良脹氣的人，栗子不要吃太多，吃三四顆就好。