韭菜餡餅這個做法太簡單了，不破皮不漏餡，又軟又香不膩人

分享一個簡單家常的韭菜餡餅做法。透過熱水揉麵與適當醒發，使外皮柔軟筋道；將炒熟的雞蛋與韭菜拌勻可防止出湯，保持餡料翠綠。最後使用電餅鐺烙至兩面金黃，成品軟香不破皮，即使隔天食用依然不硬。