原来用牛肉做的扣肉更好吃_牛皮爽脆弹牙_牛肉鲜嫩酥烂_美食_扣肉_牛扣_抖音年味争霸赛_青年创作者成_

這道傳統美食「牛扣」選用帶皮黃牛肉，透過慢煮、油炸、酸辣翻炒及長時間蒸煮，將堅韌的牛皮轉化為滑嫩彈牙、肉質酥爛的佳餚，是湖南永州與廣西環江等地團圓年夜飯的靈魂主菜。