原来这是现代方便面的鼻祖_广东伊面先炸后煮_比泡面早两百年_地方特色美食_面食_伊面_广州美食_满级_

這段影片介紹了現代方便麵的鼻祖——廣東伊麵。伊麵起源於兩百年前，透過將雞蛋麵油炸使其耐存放且口感筋道，比日本泡麵早出現一個多世紀。影片透過一家經營四十多年的廣州老店，展示了從揉麵、切條、過冷河到高溫油炸的繁瑣工序，體現了對傳統味道的匠心傳承。