馬蹄廚房 零難度！10道暑假宅家小吃！

大熱天的看球追劇都吃什麼 吃什麼 對啊 今天給大家準備了幾個 不用拍拖宅家小吃 全部是有手就會的無腦教程 夏天想不到吃什麼 可以收藏來試試 來來來 如果冰箱裏面有剩飯 千萬不要丟 簡單糊弄一下 竟然變成四種口味的 看球追劇小零嘴 一口一個咖啡脆餅 首先來個香辣燒烤味 米飯裏撒一點幹碟辣椒麪 因爲它裏面已經有調味 我們只需要補充一點孜然粉 就能還原燒烤湯那種大自然風味 撒點油用力捏成一個球 放到硅油紙上壓扁擀平 這一步一定要擀得足夠薄 待會成品纔會酥脆 送入微波爐 煉化3.5分鐘 剛出鍋的時候 它可能還沒有完全脆 別急着罵它 鍋巴也需要有冷靜期 放涼之後它就會咔噴一下 進入自己的巔峯狀態 這個香辣口味 喜歡吃辣的 一定要試一下 那如果你不愛吃辣 可以來試試這個海苔口味 只需要在米飯裏面 加一點拌飯的海苔碎 少許鹽和油 滿滿的海苔鮮味 融入淡淡的米香 大人小孩都喜歡 接下來這個鹹蛋黃加肉鬆 我想不到它不好吃的理由 鹹蛋黃沙沙的鹹香 配上肉鬆的幹香 可以說一加一大於三 最後這款醬油芝麻口味 我覺得是最基礎 最耐吃的版本 調料都是家中常備的 微波爐訂完後 醬油的焦香 芝麻的堅果香 還有米飯本身的米香 慢慢疊在一起 形成豐富的香氣 就這樣一碗剩飯 華麗轉身 變成四種口味的鍋巴組合 再配上一杯下火的茉莉花茶 有時候快樂就是這麼簡單 打開冰箱再找一找 如果有過年打邊爐 剩下的丸子 那恭喜你 馬上就能解鎖一道街頭小吃 丸子不用解凍 但泄流的膜記得撕掉 別摁高高 放進去烤 用清水沖洗一遍 加入半勺這個咖喱檔 一勺這個沙茶醬 來點糖 蠔油 生抽 能吃辣的加點辣椒粉 家裏有洋蔥 也可以切一點放進來 全部放入保鮮袋 給它卷卷卷卷均勻 用保鮮袋可以少洗一個碗 也不用洗手 空氣炸鍋 墊上硅油紙 表面噴點油 放進去烤15分鐘 中途記得打開摟一摟 翻面防止烤籠 出鍋後撒上一點熟芝麻 哇太香了 來聞一下 咖喱加沙茶 真的特別惹味 我最愛吃的就是魚蛋和蟹柳 再配上一碗雞湯 真是絕了 哦這雞湯 這種天氣喝雞湯是最舒服的 有沒有雞湯紅油嗎 雞湯 心情 說到鮮 夏天怎麼能沒有海鮮 接下來給你們安利兩個 不流一滴汗的極簡做法 首先是鹽焗 相信我做鹽焗 只有第一次和無數次 這種粗鹽其實很便宜 幾塊錢一公斤 還能重複使用 製作之前 你可以把它放到微波爐 釘3分鐘 讓它把水氣散掉 這樣就免去炒鹽的步驟 先在底部鋪一層 接着放紫蘇 然後是蝦 再用紫蘇把蝦蓋住 最後用鹽把它們埋起來 送入空氣炸鍋15分鐘就搞定 哇 鹹香之中帶着紫蘇的清香 加熱過程中蝦的水分蒸發 肉質變得更緊實 蝦味也被濃縮 而鹽的作用還能讓鮮味放大 將食材本身的味道發揮到極致 這就是鹽焗的奇妙之處 幾塊錢一斤的蛤蜊 怎樣才能做出令人驚豔的味道 接下來就到芥末黃油燜蛤蜊 做好它的唯一難度 就是吐沙 別相信那些邪修玄學 科學上決定貝殼是否吐沙 只有四個因素 水溫 鹽水濃度 以及淺水 必關 只要做對了 它們就會瘋狂燙頭 兩小時後沖洗乾淨 加入一勺芥末 一勺蒜蓉 多一點黑白胡椒粉 一大塊黃油 一丟丟鹽 抓拌均勻 蓋上蓋子 送入微波爐 大熱天裏 不用開火 不用炒 這個味道真的特別好 黃油 大蒜 胡椒 多種風味 融合本身的鮮味 強烈衝擊你的味蕾 讓嘴角忍不住 流下淚水 這個方法可以拿去做各種焙類 但千萬別做花螺 否則就會 既然是美加墨世界盃 那怎麼少得了土豆和玉米 首先來個墨西哥風味烤玉米 買兩根甜玉米去皮切條 把屏幕上這堆調料 哈巴拉丟進去 再用乾淨的小手 抓拌均勻 送入空氣炸鍋 180度18分鐘 中途記得翻個面 防止烤焦 利用烤玉米的時間 我們再將屏幕上的材料 哈巴拉攪拌在一起 調成一個蘸料 烤好的玉米表面焦香 看樣子就超級有食慾 出鍋後撒點芝士粉 少許綠葉點綴一下 哇 這一盤去到店裏 不得賣你40塊 接下來的內容 剪子黨你選擇跳過 熱量的炸彈即將來襲 土豆洗乾淨不要去皮 撒上油和鹽 褶褶褶褶褶均勻 再用柔某某的繡花針 給土豆戳十幾個洞 待會纔會熟透 鏤空的盤子里加入一點水 這樣能提供蒸氣 讓土豆熟得更快 放入微波爐 冰10分鐘 拿出來後 把土豆沿中間切開 把裏面的肉戳碎 撒上少許培根 再送進去冰30秒 最後準備一個醬汁 陶瓷杯裏放入 芝士片 黃油 牛奶 再來點甜椒粉 大蒜粉 辣椒粉 胡椒粉 和鹽 蓋上蓋子 冰1分鐘 出來攪拌均勻 就能得到一份邪惡的芝士醬 淋到土豆的傷口上 畫面太美 我不敢看 怎麼樣 辣不辣 不辣 好好吃 炒紅色的土豆 如果下酒菜有排名 那花生米絕對是王者 花生里加一勺鹽 準備一些家中常備的香料 掰碎倒進來 加滿開水 注意必須是開水 然後浸泡半小時 時間到了撈出來 用廚房紙吸乾水分 放入空氣炸鍋 再撒上多一點椒鹽 180度烤15分鐘 中途打開攪拌一下 時間一到 馬蹄挑香 花生烤好之後 一定要先冷卻 因爲冷卻的過程 可以讓花生的水氣上完 也讓內部的結構穩定下來 這樣口感纔會變脆 給你們感受一下 你看輕鬆脫皮 每一粒都非常入味 除了製作簡單 用料也很天然 比外面買的還要更香更脆 你看馬蹄掃 一顆接一顆 完全停不下來 接下來這個炸豆腐 可能是一個暴露年齡的食物 準備一塊老豆腐 先給它切成方塊 下鍋時注意預留空隙 不要堆在一起 表面均勻地塗一層油 180度烤20分鐘 中途給它翻個面 烤豆腐的時間 我們來做個醬汁 蒜蓉加點油 蓋蓋子用微波爐 叮90秒 這一步是要激發出大蒜的香味 做好這個醬的核心出裝 必須要加一點桂林辣椒醬 其他調料的具體比例 我寫在屏幕上 可以像我這樣 用一個勺子來測量 全部攪拌均勻 然後放入微波爐 再叮一分鐘 這時候豆腐也差不多了 出鍋之前 一定要調200度 再烤3分鐘 這樣表面纔會變得更脆 道理就類似我們油炸時候的復炸 把醬汁淋上去 家裏有錢的 可以再撒點香菜或者蔥花 哇 真是一秒回到大學 那時候在廣州讀書 每次去仙中林 都必點這道炸豆腐 廚師的味道 最後登場的這個 可以說是我的口糧 我想沒有比這更簡單的做法 連調味料都不需要 準備兩三個這種小魷魚缸 清水沖洗乾淨 中間的骨頭去掉 擦乾表面水分 丟進去微波爐 叮30秒 全部撕碎 就得到一份烤魷魚缸 配上一點芥末醬油 下嘴一流 這種烤魷魚缸 隨便點個外賣 都要20幾塊一個 但學會這招 在家瞬間就能做出來 前面的全部菜式 如果你都覺得太麻煩 那最後這一個 必須要試試看