好吃的麻醬燒餅怎麼才能做到在酥內軟層次分明呢。

這段影片由施運老師分享，詳細介紹了製作酥脆且富有層次的麻醬燒餅之方法。重點在於麵糰的發酵狀態、對角擀製以增加層次，以及正確的收口包製技巧，最終透過適溫煎烙，做出底部酥脆、內層分明且麻香濃郁的燒餅。