紅樓夢美食合集 賈寶玉點名要“就酒”的江南冷盤！復刻《紅樓夢》第八回的糟鵝掌鴨信，我加了點夏天的私心

本影片由美食研究者娟娟分享，復刻《紅樓夢》中寶玉點名的江南冷盤「糟鵝掌鴨杏」。作者在傳統糟製工藝的基礎上，加入了檸檬與小米辣進行現代化升級，打造出酸辣爽脆、適合夏季品嚐的口感，將古典文學中的美食意境轉化為居家可行的料理實踐。