按師妹的方法做出的傳統碗糕，香甜鬆軟又開花，老人小孩都愛吃！

碗糕看似簡單 但很多人在家裡做得不鬆軟 也不開花 今天就讓小唐 把這傳統的做法教給大家 碗糕在我們福州有數百年歷史了 現在我把我的做法完整地教給大家 讓大家在家裡都可以做出 老人小孩都喜歡吃的碗糕 我們先加入麵粉50克 加入酵母 加入白糖50克 加入溫水 拌到這種程度就可以了 然後放在那裡 醒20分鐘 加入米粉 150克米粉先給它調成漿 調成這種米糊就可以了 碗糕要醒到起泡泡的時候 然後再把剛才的米漿倒進去 分為兩次加 糖再加50克進去 攪拌均勻以後再醒20分鐘 醒完再加一次糖進去 做出來的碗糕不會酸 杯裡面刷一點底油 不會黏 給它裝起來 師妹啊 這個你要是能開花我就倒立 你瞧著吧 然後入鍋之前撒一點芝麻 水要燒開 入鍋蒸25分鐘 時間到了 火關掉 浸泡兩三分鐘 時間到 打開蓋子 強哥 倒立 倒立就倒立了 剪輯 我要倒立了