1塊南瓜,勺子一壓,筷子一攪,鍋里一烙,蓬鬆暄軟,超級好吃啊

厨语记
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👨🍳一個用鍋碗瓢盆寫日記的家常廚男,365天不重樣分享接地氣的暖心美食,陪你好好吃飯、認真生活!
🌟 今日灶台亮點
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🥢 阿胖特色專欄
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⏰ 每日準點開飯|點亮🔔小鈴鐺,美味不遲到
阿胖的煙火灶台 #一菜一日子 #好好吃飯運動
🔥 食物是生活的情書,廚房是心靈的治癒所——
好好吃飯,就是最高級的生活哲學!
AI 生成·可能包含錯誤
視頻概述
AI 生成這款食譜分享了製作南瓜黃瓜餡餅的方法。透過將蒸熟的南瓜泥揉入麵糰,使餅皮呈現漂亮的色澤且口感鬆軟筋道;內餡則結合黃瓜絲、粉絲、木耳與雞蛋,口感豐富。最後使用電餅鐺煎至金黃,成品香氣濃郁,是一款兼具營養與美感的家常點心。
大家好,今天分享一款顏色漂亮,又鬆軟筋道,好吃的餡餅做法
準備黃瓜與南瓜
南瓜蒸熟之後,搗成南瓜泥,加入3g酵母
小麥麪粉500g,加入南瓜泥300ml,攪拌均勻
再加入一勺豬油,揉成光滑麪糰,蓋上保鮮膜,發酵至體積兩倍大
黃瓜擦絲,加鹽,殺出黃瓜內的水分
再用力,攢幹水分
切碎
粉絲提前泡發,也切碎
木耳提前泡發,切末,加入適量的食用油,攪拌均勻
之後加入放涼的雞蛋花
麪糰已經發酵好,可以看到體積兩倍大
之後擀成大片狀
刷上一層食用油
從一側捲起來
分成均勻的小劑子
兩頭收起來
捏成一個餅狀
加入適量的鹽
白胡椒粉
五香粉
蠔油,攪拌均勻,調一下餡
放上餡料,包起來
再摁成餅狀
電餅鐺選擇餡餅模式,刷一層食用油,依次擺入
上面再刷一層食用油
放入白芝麻,這樣吃起來不硬又香
煎至兩面金黃
用鏟子按壓,餅能夠迅速回彈,說明內部組織也已經熟透了
用南瓜做餅非常的好吃又好看,喜歡的話可以試試哦
真香啊
