Cách làm Kẹo Dẻo hương chanh dây vị ngọt thanh dành đón Tết 2020 của Xanh TV Xanh TV

Chào mừng các bạn và các anh chị đã quay trở lại với kênh Hôm nay thì mình sẽ chia sẻ các bạn cách cho anh chị 1 món búp nữa Mình sẽ làm món búp kẹo dẻo hương chanh dây nha Trước hết ở đây mình sử dụng khoảng 4-5 trái chanh dây Chanh dây thì mình có thể sử dụng chanh dây tràn chín thì nó toàn ngon Có màu đậm màu vàng rất là đậm và nó đẹp Chanh dây da thì ở đây mình sử dụng đường phèm Đường phèm hôm nay mình sử dụng là 500gr Nếu các bạn, các anh chị nào mà mình thích ngọt thì mình tăng cái lượng đường phèm lên có thể là lên tới 700gr hoặc 1kg cũng được luôn nha Tại vì cái độ ngọt này là mình dùng cho những người không thích ngọt Còn thích ngọt thì mình tăng cái lượng đường lên Mình sử dụng 50gr mè Mè này là mình đã rang lên sẵn rồi Đậu phộng, đậu phộng ở đây mình cũng sử dụng 500gr đậu phộng Thì đậu phộng này thì nếu các anh chị mình thích cũng như lượng đường Đường đậu phộng và lượng đường mình có thể là tương đương với nhau cũng được luôn nha Tại vì kẹo dẻo này thường có đậu phộng ăn với nó mới giòn và béo Ở đây mình sử dụng 300gr bột năng Có người gọi là bột năng, có người gọi là bột mì tinh đó các bạn Và mình sử dụng ở đây là nước Nước hôm nay mình sử dụng 300ml nước nha Trước hết ở đây thì mình sẽ làm phần bột năng và nước mình cho vào trong đây Để mình phải cho cái phần này nó tan ra, cái phần bột năng nè Nó tan ra ha Và kế tiếp đó thì mình sẽ làm cái phần chanh dây Chanh dây này thì mình sẽ lấy luôn cả hộp luôn nha Nếu các anh chị mà thích thì mình lấy luôn cả hộp luôn Còn nếu không thích thì mình có thể lượt cái phần hộp ra Rồi mình lấy cái phần nước thôi Chanh dây này mình mua trái nó càng héo thì nó sẽ có cái màu vàng rất là đẹp Các bạn mua trái héo thì nó càng cũng ngon nha Mình đừng sợ tại ngoài giỏ nó héo, chứ trong guộc nó chín rồi Mùi chanh dây này rất là thơm nè Mình có thể là mình đọc cái đường phèn này ra cho nó nhiễn để mình nấu cho nó nhanh cũng được Giờ mình sẽ cho cái phần nước chanh dây này vào Chanh dây thì mình sẽ cho ở đây là khoảng 2 muỗng nước này để mình nấu cái đường này cho nó tan ra Sau đó thì mình sẽ bật cái lửa nhỏ nha Cái lửa nhỏ để mình nấu cái phần đường này cho nó tan ra Ở đây mình sử dụng khoảng là 100ml nước chanh dây nha Nước chanh dây là mình không có tính hộp ha Mình sẽ lấy cái nước chanh dây ra mình đông khoảng là 100ml Các bạn có thể lấy cái muỗng ăn cơm Muỗng ăn cơm của mình thì mình sẽ đông Muỗng ăn cơm như thế này mình đông là 7 muỗng 7 muỗng ăn cơm như thế này nè 7 muỗng đầy nha 7 muỗng đầy hộp thì mình sẽ trừ ra Nếu mà có hộp luôn thì các bạn có thể là mình đông khoảng là 10 muỗng Tại vì hôm nay mình lấy hộp luôn mình đông 10 muỗng ha Nếu mà không lấy hộp thì mình sẽ sử dụng là 100ml Cái phần nước chanh dây Mình cho vào trong đây mình nấu Ở đây trường hợp mình đập đường mình cho đường nó nhiễn cho mình lấy vô thì nó nhanh luôn nha Còn nếu mà trường hợp mình nấu nó mau đập quá thì các bạn thêm nước vào Thêm cho mình ở đây khoảng là 4-5 muỗng nước vào trong đây nha Khoảng 50ml nước Mình cho vào trong đây để mình nấu đường nó tan ra hết nè Nãy có cục bự nó còn chưa tan Tan tới tầm này Đường nó tan rồi nha Bây giờ thì mình sẽ cho cái bột năng này vào Bột năng mình phấy lần nữa cho nó nãy giờ mình phấy nó nóng trong xuống nè Một tay mình cho cái bột năng vào Một tay thì mình sẽ dùng cái sạng nè Cái đồ cái đũa cái gì đó Phấy cho cái bột này nó đừng bị bốc trâu nha Và mình vẫn bắt cái lửa nhỏ để mình làm cái phần này Bắt cái lửa vừa thôi, đừng lớn quá Thì cái hương vị này mấy năm nay mình làm nó có vị chua chua, hơi chua chua và ngọt ngọt Còn nếu các anh chị nào mà không thích ăn chua mình tăng cái lượng đường như lúc đầu mình nấu nha Tăng cái lượng đường lên Rồi bây giờ thì mình sẽ bắt cái lửa lớn nè Lửa lớn lên tầm khoảng 1-2 phút rồi mình sẽ bắt cái mình cũng phấy nha Mình phấy để cho nó rảo đều lên cái quần bột nè Rồi mình bắt cái lửa nhỏ lại Lửa nhỏ để mình phấy nha Khi mình cho vào mình phánh tiên tục nha Đây mình đang bắt cái lửa vừa rồi Và khi cái quần này nó đập sệt như thế này nè Mình dặn cái lửa mình phấy nha Mình thấy nó sệt lại rồi mình Cái bột này nó tăng rồi đó Mình dặn cái lửa nhỏ lại nha Thì mình có thích ăn mềm dẻo Hoặc là mình ăn hơi cứng cứng Thì mình tăng cái lửa lên ha Mình thì mình thích ăn cái quần kẹo dẻo này nó hơi cứng cứng Nên là từ khi mà mình phấy cái này Mình quậy cái này khoảng 15-20 phút nha Mình đừng quậy lửa to quá Lửa to quá thì nó không ngon Nó dễ bị ốc trâu Cái thứ 2 nữa là Là nó khi mà mình để đâu nó bị chảy nước nha Mình muốn biết hay không là mình sẽ để cho nó nguội nguội 1 chút Mình dít ra 1 cột mình để cho nó nguội nguội 1 chút Và sau đó thì mình sẽ dùng tay mình thử Mình thử mình bóp vô nó vừa cái tay Nó không dính tay là cái quần đó nó Nó khó dính nè Và khi mà mình thấy mình để cho nó nguội Ở đây mình để cho nó nguội Mình bóp như thế này nó không dính tay nó dẻo dẻo nè Mình sẽ cho cái phần đậu phộng vào Như mình nói đậu phộng mè mình có thể là mình tăng giảm nha Mình trộn đều lên Khi mà mình đã trộn đều rồi thì bây giờ mình sẽ tắt bếp nha Ở đây là mình ăn cái phần dẻo nè nó hơi mềm Chứ không chị nào mà hơi cứng thì mình để 1 chút xíu Rồi mình làm tầm khoảng là 3-4 phút gì 5 phút gì đó Rồi mình hãy cho đậu phộng và mè vào nha Và ở dưới 1 cái cây này mình sẽ lót dưới đây 1 ít dầu Để hồi mình lấy ra hoặc là các bạn chị nào có giấy nến Thì mình sẽ lót giấy nến hồi mình là dễ lấy ra hơn Hôm nay mình thoa ít dầu ha Hôm nay mình thoa ít dầu rồi mình cho 1 lớp dầu mè mềm lên Mình ở đây mình thích ăn mè nên mình sẽ cho mè nhiều Còn nếu mà anh chị nào mà mình thích ăn đậu phộng thì mình cho đậu phộng nhiều nha Rồi bây giờ mình sẽ cho cái phần kẹo dẻo này ra cái hình nha Cái mũn này mình tha 1 lớp ít dầu nè Đợi mình làm cái phần kẹo này cho nó không có bị dính Đó mình sẽ tán đều ra Các anh chị thích thì mình sẽ cho 1 lớp cái phần mè lên trên Cái kẹo dẻo này nó có cái màu chanh dây nó rất là đẹp nha Cái kẹo này nó không có chua đâu nó không có chua lắm nó có vị hơi thôi Nó thơm cái mùi chanh dây lắm nó không có vị chua nhiều đâu Nếu mà chua nhiều thì các anh chị mình cho cái chanh dây nhiều ha Mình cho khoảng là 7-8 tái chanh dây Là khoảng là 150ml nước chanh dây Mình tăng lên còn nếu không thích chua thì mình giảm cái chanh dây xuống nha Rồi ở đây thì mình sẽ để cho nó nguội rồi mình hãy cắt ra Đây nó có những cái hộp chanh dây màu đen đen rất là đẹp nha Cái phần kẹo này sau khi nó nguội rồi mình bọc 1 lớp 1 ngũ Mình cắt nó không có dính hoặc là mình tha dầu nha Nó kẹo dẻo tại mình thích ăn dẻo Còn anh chị nào mà chúng ta thích nó hơi cứng cứng hơn chút nữa Thì mình xên nó lâu chút nữa nha Mình tha 1 lớp dầu dưới lên nó dễ Cái này còn hơi ấm ấm mà mình làm thế này Hồi nó nguội nó còn cứng hơn nè nó dẻo lắm nè Nó dẻo nè Tại mình thích ăn dẻo nên mình xên chán nhanh nè Tiếp theo nhưng mà xên 5 phút nữa là cái kẹo mình nó rất là ngon luôn nó vừa Rồi như thế là mình đã làm xong cái món kẹo dẻo này hôm nay rồi đó các bạn các chị Còn bây giờ thì mình xin chào tạm biệt và hẹn gặp lại các bạn các chị trong những video tiếp theo của mình nha Xin chào và hẹn gặp lại