Bordeaux Wine on a Budget: Bordeaux Superieur and the Entre Deux Mers

Il est difficile de croire qu’il y a 2 000 ans, alors que d'autres régions de France produisaient déjà du vin Sous le règne romain, la région de Bordeaux était plus connue pour son blé. Mais heureusement pour Bordeaux, il est situé près de l'océan Atlantique et relié par deux grands fleuves, La Dordogne et la Gareau. C'est ainsi qu'elle est devenue un centre naturel d'échanges dès l'antiquité. Maintenant, le vin a toujours été produit dans cette région à un certain degré, mais c'est vraiment devenu une spécialité au Moyen Âge, lorsque la partie occidentale de la France devint partie du royaume d'Angleterre En 1152, il y eut soudain une forte demande en Angleterre pour ce vin appelé Claret provenant de Bordeaux. C'est vraiment intéressant. Au XVIIIe siècle, des ingénieurs néerlandais ont effectivement asséché les terres marécageuses dans le partie nord de Bordeaux, qui est aujourd'hui le Médoc. C'est dans cette région que se trouve probablement Les vins les plus élevés en classement et les plus chers proviennent encore aujourd'hui des crus classés. Et bien sûr, en 1855, Les vins de Bordeaux ont reçu leur classification en Cru, célèbre mais controversée. Mais ce classement contesté se fondait uniquement sur les chiffres des ventes, et n'incluait que quelque 60 caves. Et à ce jour, ces 60 caves viticoles continuent d'attirer la majeure partie de l'attention, ce qui est vraiment dommage car Bordeaux en compte environ 6 500 domaines viticoles différents, et beaucoup d'entre eux produisent un vin vraiment exceptionnel. La bonne nouvelle, c'est que Nous avons quatre de ces vins ici aujourd'hui, et je pense qu'ils méritent vraiment une attention particulière. Plus tôt, j'ai mentionné que Bordeaux est située autour de deux grands fleuves. Entre-deux-mais signifie littéralement entre deux mers, mais dans ce cas, plutôt deux corps d'eau. L'Entre-deux-mais est l'appellation située entre les La Dordogne et la rivière Guérande, et elle est surtout connue pour ses vins blancs floraux parfumés. Le Château Landereau est élaboré à partir d'un assemblage de quatre variétés différentes, dont le Sauvignon Blanc. et du Sémillon. C'est un blanc soyeux et bien équilibré qui, pour moi, évoque les temps plus chauds. et des ciels ensoleillés avec tout ce citron et ces fruits tropicaux dedans. Si tu fermes les yeux et que tu bois cela, vous pourriez même être trompé en pensant que c'est un rosé. J'aime aussi le fait qu'ils s'efforcent d'être bons. des gardiens de l'environnement, comme vous pouvez le voir ici. Nous avons un autre blanc provenant de la région de Saint-Foy, qui est très proche, en réalité juste à côté de l'Entre-deux-mais. Et Saint-Foy était en réalité un martyr du IIIe siècle. Et notez bien l'étiquette Côte de Bordeaux ici. Nous en avons déjà parlé ce que signifie Côte dans les dégustations précédentes. Et il s'agit d'un autre vin dominé par le Sauvignon Blanc qui se distingue par Une approche légèrement différente. Il s'agit d'un vin corsé et intense, plein de fleurs sauvages piquantes et de citronnacés. et une touche d'herbeux. Pour moi, cela a le goût du premier jour du printemps. Bordeaux Supérieur est une désignation qui indique un vin soumis à des normes de production plus strictes. Dans ce cas, ils ont une teneur alcoolique plus élevée, et ils doivent être élevés au moins 12 mois. Ce vin est un assemblage dominé par le Merlot, provenant d'une petite ville appelée Gensoc. qui se trouve sur les falaises au-dessus de la rivière Dordogne. Le Château Le Bédard est un vin complexe qui Je pense qu'il se démarque largement par rapport à son prix. Je le décrirais comme un chocolat enveloppé Un scone aux myrtilles, trempé dans une tasse de thé, et sucré d'une touche de crème chantilly. Et enfin, nous avons un Bordeaux Supérieur âgé de quatre ans, issu de la rive droite du Guéron, un château, d'ailleurs, qui est aussi un Airbnb que vous pouvez louer, donc je crois que je sais où je vais en route pour mes prochaines vacances. Ce vin est un assemblage dominé par le Cabernet avec un peu de Merlot et Cabernet Franc également. Il s'agit d'un véritable Bordeaux Supérieur de grande qualité qui se boit si bien pour être relativement jeune. Et les tanins souples ici, ainsi que ces notes chocolatées toastées, sont vraiment chaleureux et accueillant. Voilà votre brève introduction à notre dégustation prochaine de vins de Bordeaux. Maintenant, si vous n'avez pas encore réservé vos vins, n'oubliez pas de vous rendre sur WTSL, où vous pourrez les acheter. et obtenez également la date et les détails de l'événement virtuel à venir. Mais attendez, parce qu'il reste encore plus. Dans la prochaine vidéo, je vais vous donner certaines de mes recettes faciles à préparer les accords mets-vins que vous pouvez préparer pour le dégustation. Une fois que vous avez commandé vos vins, N'oublie pas de prendre ces recettes afin d'avoir quelque chose à grignoter pendant que nous dégustons.