土雞這樣做才叫絕！不焯水、生炒逼油、燜30分鐘香到舔盤

這道家常青椒燜雞強調「生炒生燜」且「不焯水」的技巧。透過大火將雞肉油脂逼出，搭配大量螺螄椒與現澆椒，以及精準的調味與火候控制，打造出湯汁濃郁、肉質緊緻且香辣開胃的下飯佳餚。