清真美食～破皮襖，青海叫做狗澆尿，蘭州又叫做油壺喧

大家好 馬哥來了 今天咱們做一個泡皮熬 泡皮熬其實就是泡麪餅 做的太酥脆了 一拿就破了 看起來像泡皮熬一樣 所以就起了這個名字 有興趣的朋友可以找到馬哥的方法 在家做了試一試 準備一點麪粉 咱們可以倒到盆裏 再打一點開水 面底變髒 先倒一點菜籽油 攪拌一下 然後倒入咱們打開的開水 分次倒慢慢的攪勻 把面攪成絮狀 然後開始揉麪 把面揉勻 揉光滑 揉到面不粘手的時候 放到案板上 咱們把它擀開 適當的撒一點乾麪粉 防止粘連 在擀開的面上 咱們均勻的塗上菜籽油 再撒上一點苦豆粉 再少撒一點乾麪粉之後 捲起來 捲起來之後 咱們用刀把它分成大小一樣的麪糰 拿起切好的麪糰 用手捏一下 然後壓平 壓勻 讓油和苦豆粉充分的融合到麪糰 現在把壓好的麪糰 擀到自己家鍋的大小同時 麪餅鐺預熱兩分鐘 然後倒入菜籽油 等到油熱時 咱們就放入擀好的麪餅 大火煎上三分鐘左右 煎到下面金黃酥脆 十張三個個 繼續煎上三分鐘左右 就可以出鍋了 出鍋後撒一點白糖 不喜歡吃甜的 就可以不撒 然後把它撕碎 和皮熬着就做好了 記得給馬哥點贊 關注 評論轉發 馬哥教你做家常清真美食 馬哥帶你探尋各地恢復美味 謝謝大家