清真美食～破皮襖，青海叫做狗澆尿，蘭州又叫做油壺喧

馬哥分享如何製作「泡皮熬」（酥脆麵餅）。透過將麵粉與開水揉成光滑麵團，加入菜籽油與苦豆粉捲入其中，再壓平煎至金黃酥脆，最後可依個人口味撒上白糖，做出口感極其酥脆、類似皮熬的家常清真美食。