特色麵食教程 3種雜糧饅頭製作技巧，個個蓬鬆暄軟，口味勁道有營養

陳老師分享了製作健康、蓬鬆且有營養的雜糧饅頭方法。透過玉米麵、蕎麥麵與綠豆麵三種食材，搭配白麵提升筋度，並利用豬油增加柔軟度。此方法無需長時間預發酵，僅需揉光後直接成型並短暫發酵即可蒸製，讓雜糧饅頭兼具健康營養與良好口感。