國博展出幾百年前的老俄羅斯美食，那叫一個地道

俄羅斯貴族一天吃五頓 為什麼菠蘿是奢侈的象徵 失傳的烤天鵝到底怎麼做 答案盡在國博的克里姆林宮餐具展 鵝宴風華 除了美的多元古希臘展 這個展也非常值得一看 不僅能讓我們看到精美至極的器皿 更能讓我們瞭解到俄羅斯特有的豐富餐飲文化 讓人想起俄羅斯文學名著中那些美食描寫 從17世紀的精美銀器 到18世紀的琺瑯器 再到20世紀的瓷器 俄羅斯的精美餐具呈現了清晰的發展脈絡和文化特色 比如這套17世紀的洗手禮套裝 由鍍金銀的水罐和水盆組成 水罐的造型是一個奇特的吹著蜂笛的半人半雞的造型 水罐的頭部是可以拆卸的 蜂笛可以發出響聲 可以同時作為玩具和食用器 在俄羅斯的餐具中 公雞的形象並不少見 因為公雞被認為象徵著生育能力 備受俄羅斯人推崇 還有獨具特色的贊頌杯 字面意義是兄弟情誼杯 在鑄酒時 有參加宴飲的人輪流拿著贊頌杯飲酒 象徵著永恆的兄弟情誼 在俄羅斯貴族的財產清單中 有大量這樣精美的贊頌杯 除此之外 還有這件1624年的傳形杯 款式簡直讓人覺得似曾相識 彷彿同時期明朝鑲嵌寶石的金首飾 傳形杯是古代俄羅斯最具特色的容器之一 用來盛放宴會上的蜂蜜酒 莫斯科王公的遺囑中 多次提到傳給子孫的精緻傳形杯 這件傳形杯款式尤其精美 在底部和把手都鑲嵌了大塊的天然藍寶石和紅寶石 並在尾部和把手都裝飾了珍珠串 到了18世紀 我們就可以看到西餐中豐富的赫斯奇值的殘具 比如專門用來吃魚的腸叉 牡蠣叉 螃蟹叉 醬菜叉 形狀各有不同 簡直就是一個西餐版的蟹八件 甚至還有一個形狀如同手提包的蘆筍夾 我們開頭既然提到了俄羅斯貴族一天能吃五頓 還有諸如烤天鵝一般豐盛的美味 在飲食文化上的發展自然也非常精細 我們再揭開菠蘿的謎底 由於菠蘿傳入俄羅斯時只能在宮廷溫室中種植 自然成了富豪階級的專屬食物 俄羅斯富人熱愛菠蘿 不僅用來做菜 更用來裝飾房間 菠蘿已然成了奢侈的象徵 因此十月革命纔有那句著名的詩句 吃吃菠蘿嚼嚼松雞 已得末日到了資產階級 最後別忘了這件堪稱靈魂的金線彩蛋 著名珠寶公司法貝熱為沙皇家族定製了幾十年 堪稱藝術品的華麗彩蛋 鵝眼風華展覽的精彩 就像這件彩蛋一樣 怎麼看都有新細節 那樣耐人尋味 那樣令人愉悅