古人冬天的極品美食，乾隆賜名的“鳳凰投胎”

豬肚裏包著雞 雞肚裏包著鴿子 鴿子肚裏包著鮑魚 是我創新的美食套娃 我是陳二十 要個鐘一哈取個雷仔 廣東的冬天雖此淡到 說冷就冷 上次烤羊腿剩的荔枝柴挑起根乖的 老闆給我留的豬肚也很乖 先用鹽和醋洗滌一遍 再用生粉用力的揉它 就可以清洗乾淨了 豬肚 雞 鴿子 鮑魚 啟動套娃程序 最後雞塞進豬肚裏 牙籤封口 要找一個重要的調味品 就是這個白胡椒粒 辛辣開胃 加了這個的湯 喝完都會冒一身汗 拍碎它 讓香味更容易出來 藥材可以多一點 畢竟冬天嘛 可以進補一下 入冬還要吃煲仔飯 特意加了點雜糧 味道會更香 大米也要炒一下 放上一整根的臘腸 先燜一會 這種肥瘦相間的油脂 滲透在米飯中巨香 沿鍋邊淋上油 小火轉動刷鍋 確保受熱均勻 纔有香香的鍋巴 最後淋上醬汁 豬肚有雞味 雞有鴿香味 鴿有鮑魚鮮味 那鮑魚是什麼味道呢 雪白的湖邊 這一餐看著好暖啊 哦 去包好吃 哇 來了來了 十五分鐘 稍微滾一下就可以喝了 豬肚包雞 也被乾隆皇帝賜名 鳳凰頭胎 是廣東歷史優質的客家名菜之一 採入選了曲脊飛夷 一起試試這碗跨了兩百多年的玉山之湯 幸福能不能再陪我久一點 像南方的秋天短的看不見