一塊豆腐加1把韭菜，我家一週吃5次，3碗米飯不夠吃，太香了

春天是吃韭菜的季節 韭菜含有豐富的膳食纖維 可以很好的觸動腸胃蠕動 讓身體的代謝和毒素能夠更快的排出 女性朋友吃韭菜還可以美容養顏 讓氣色更好 那麼韭菜搭配上豆腐又會變成一道怎樣的美味呢 今天就讓我們跟着視頻一起來看看吧 首先準備一塊豆腐 用刀橫着劃幾刀 再豎着劃上幾刀 這樣我們的豆腐就能夠分成均勻的小方塊了 或者想要更漂亮的朋友可以將它切成三角形 那樣就更好看了 切好的豆腐 我們先將它小心的放入盤中 再準備一個小碗 碗中打入一個雞蛋 用筷子將它攪勻 再將雞蛋液淋入到我們的豆腐當中 使每個豆腐都能均勻的裹上蛋液 接着再來切韭菜 將我們韭菜均勻的切成小段 然後將其放入籃中備用就可以了 接着再來切一點蒜末 在這裏要提醒大家 如果的蒜已經發芽了 那是不可以用的 再切上點辣椒 不喜歡吃辣的也可以不用 接着準備一個小碗 碗中倒入小半碗的水 再加入兩勺的生抽 一小勺的蠔油 再加入少許的鹽 一丟丟胡椒粉 再將它們充分的攪拌均勻 這樣我們的料汁就調好了 接下來就是煎豆腐了 將我們的鍋中倒入少許的油 將豆腐倒入其中 碗中剩下的雞蛋液 我們可以將它淋在豆腐上 然後我們開小火慢慢的煎 一面煎到金黃後 我們再翻另外一面 繼續中小火慢慢的煎 煎的過程當中 你會發現雞蛋會裹在豆腐上 所以待會吃起來的時候 我們就會吃到豆腐的嫩滑 還有雞蛋的香酥 當兩面都煎得金黃的時候 我們就可以將它裝盤 等待備用了 另起鍋燒油 放入剛纔切好的蒜末和辣椒 等它爆香之後 我們再加入豆腐 開大火 將豆腐翻拌一回 翻拌的過程當中要小心 不要讓豆腐弄碎了 這樣我們的成品就不太好看 翻拌一分鐘之後 我們淋入剛纔調好的醬汁 再翻拌一回 讓它充分的吸收 然後蓋上蓋子 燜煮兩分鐘 使其更好的入味 接着將韭菜倒入其中 將它翻拌均勻 翻煮一會 當我們的韭菜變熟 變軟之後 我們就可以將它裝盤撈出了 這樣一盤韭菜雞蛋豆腐就做好了 春天都吃韭菜對身體可是大有益處 搭配上豆腐可以說是鮮香十足 好了 我們下期再見