開封街頭終極小吃，聾啞夫妻瘦肉丸，80歲大爺燒雞血湯，40年曆史的雞蛋布袋

這個是開封特色小吃 溫州瘦肉 這個夫妻兩口子 是個聾啞人 我也是剛知道 兄弟們大家好 我老四 我現在是在 芭草古都開封 我們去打卡幾個 當地特色小吃 雞血湯必須要來一碗 開封烹飪協會推薦 開封是烹飪協會都說了 開封街上主要 可能就是小吃街 這個是開封特色的 八匹牛條 早上的時候 都是排大隊的 早晨都排隊 說淡通俗一點 就是面加面 開封人把這個牛條 真能吃出花活來 走 我們去看一看 你們就這樣一上午是吧 到一點 今天帶你們看一下 八匹牛條的製作流程 這個應該算是 開封的一個特產是吧 開封特產 你們看我身後 大哥正在剁的 就是八匹牛條 這個四根 他怎麼能夾出個八根 打鼓溜 打鼓溜就是八根 什麼 他這個一堆 一塊一堆 是兩根合成一根 對 一下鍋就成八根了 手這不燙嗎 不能熱燙死了 燙死了還得還 用的煙太多了 煙多了 你這不是自制的嗎 這種菜刀你們見過嗎 不是自制的 你們看一下這把刀 見過這種刀嗎 這就是正常的菜刀 用到這樣的 你們一早上能炸多少 每天兩天 兩斤大概五六百個 五六百個 這個用的是什麼油 大豆油 看到了嗎 很神奇 下鍋的時候是四根 下了鍋就成了八根了 這是啥 雞蛋布袋 這是雞蛋什麼 雞蛋布袋 看一下 雞蛋布袋 怎麼打雞蛋 鼓起來了 看着很好看 雞蛋往這裏面一扣 扣到布袋裏 能扣倆嗎 能啊 也能扣倆 這其實有點像槓子油條裏面掛雞蛋 這是布袋夾雞蛋 這是在做沙餅 弄了點料 這就是酥油裏面調了各種香料是吧 這個我在桃縣去過 大概也是這種爐子 放到爐子裏 這個店 其實吃飯的地兒不多 你看都在外面 這邊炸油條 這邊烤燒餅 這邊就吃飯 十分鐘 幾分鐘 挺好的 小菜免費 燒餅出鍋 到早上的時候排大隊 早晨都排隊 看一下這個白髮老奶奶 在這買這個扒皮油條 他家好吃吧 熱氣騰騰 全是碳水 這個是名副其實的碳水炸彈 你們聽見聲音了嗎 我咬扒皮油條 特別脆的聲音 這個他就不可能不好吃 你知道吧 油炸的油條 用燒餅夾起來 說的單通俗一點 就是面夾面 開封人吃燒餅是太厲害了 什麼都能夾 我吃過的是夾過 有夾豬頭肉的 有夾烤雞腿的 還有夾菜的 在開封燒餅 就能夾一切 這是湯 小瑤車雞血湯 開封是普通雞我就說了 開封雞血湯最好喝的就是小瑤車雞血湯 你一喝你感受一下就知道了 看見了沒有 這個就是小瑤車 這個是雞心 這個是雞腸子 這個是雞胗 這個是雞腿 你感受一下 你喝一喝就知道了 感受一下 你感受一下就知道了 這個就是雞血湯的靈魂 雞血是吧 先放雞血 這是雞腸子 這個是雞心 這是雞胗 這是香菜 放點香菜 味精 都是現成的 這些都是做好的 丸子 兩個丸子 這是湯 哎呀 這個顏色 看着就好喝 放這就行 燒餅一個 這裏面有雞血 雞胗 雞心 牛肉丸子 還有雞腸子 這一碗10塊錢 來裝點辣椒 來點鹽 胡椒粉 攪拌均勻 他這個雞血很嫩 八十歲的 爺爺親自掌鍋 美食家是咱們美食家吃過來的 廚師根據你的口味做出來的 所以說 我這個一般的做賣相 大刀是用的 不可能 他沒有吃過那些 沒有講過那些 做的好吃 哪都喜歡 外國人都喜歡 也就是說美食的標準是一樣的 只要好吃 誰都喜歡 兄弟們 我現在在書店北街 吃一個瘦肉丸 這個夫妻兩口子是個聾啞人 我也是剛知道 這個就是 這是一份 這個看着絕對能好吃 我沒法跟這夫妻兩個溝通 我說話他們也聽不見 瘦肉丸 小碗8元 大碗10元 微辣現吃 打包 這是蝦皮 海帶 這個應該是炒的黃豆 這個是什麼榨菜嗎 這個是香菜 他們在這做多少年了 十幾年了有嗎 我感覺是兩個年輕人 我看看你們這個 這裏面加的是油條嗎 不是 那個麻葉 麻葉 就是那個煎的油炸的 對 這個多少錢 5塊 5塊錢 10塊錢 蝦皮 這個加的是什麼 應該是油 這是什麼 兔嗎 這面快要出鍋了 我這是多少錢 你給我指指 我這是8塊的 8塊這麼多 再把這個料給加進去是吧 這些兔 這是白胡椒 不用客氣 應該的應該的應該的 你們看一下這個量 確實也是很多 辣椒 來點胡椒粉 再加點兔 我這問了半天 我也沒問出來 這個到底是牛肉的 還是什麼肉的 口感特別筋道 感覺他這個應該是肉 跟那個麪粉 混合在一起的 咬在口裏那種感覺 特別彈 那個湯非常鮮 這個麪粉的湯 有夠多的 都不容易 永遠 至今我都不知道 是這個肉還是什麼肉