用青草做出來的羊肉，鮮嫩多汁很美味

別看眼前不起眼的青草,可千萬不要小瞧了它,只要將肉丟進去,全程不用鍋也不用竈,卻做出了令人神指的美味。 這種獨特的烹飪方式,在沙特阿拉伯已經傳承了千年,接下來帶大家看看它的製作過程。 先是在半米深的土坑裏點燃木柴,直至被烤成木炭,便可以擺上一層網狀鐵棍,緊接着就是今天主角登場了。 看似普通的青草,卻暗藏玄機,它是生長在沙漠的一種特殊香草,羊肉好不好吃全靠它。 同時爲了豐富烤肉的口感,還會在底部鋪上青藤,只有剛採摘回來的,纔會被選用。 隨後簡單鋪上青草,就可以把羊頭丟進草堆裏,足足放了十個才滿意。 不要以爲這就完事了,還會把羊腸放裏,一層青草一層肉,纔是烤出美味的祕訣。 接着將切好的羊腿也放裏,別看只有兩個月大小,但它獨特的鮮嫩肉質,卻有着不可替代的地位。 隨着羊腹肉的出場,瞬間將這道美味推向了新高度,看似雜亂無章,其實大有學問,只有易熟入味的部分,纔會放到上層。 當你以爲終於完事了,沒想到大批羊肋排被丟了進去,直至圍滿一圈才肯罷休。 隨着鋪上最後一層青草,便可以用紙板蓋上防止熱量流失,緊接着用沙子掩埋起來。 燜烤兩個小時,這道美味就可以出鍋了。 時間一到,立刻扒開沙堆,隨着掀開紙板,一股濃郁的香氣撲鼻而來,香飄幾里,撒上一層粗鹽即可食用。 香噴噴的羊肉,色澤非常的誘人,入嘴綿密香濃,將一層羊肉撿到盆裏,接着再撒些粗鹽,便無需放其他配料,一樣讓人垂涎三尺。 此時羊肉早已軟爛脫骨,搭配着米飯吃,就是我們常見的手抓飯,誘人的香氣,恨不得立刻吃進嘴,一口米飯,一口肉,這樣的美味誰會拒絕?