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中式糕點 【簡簡廚房】兩款榴蓮酥，詳解中式開酥。
簡愛的廚房
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2026年3月5日
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制作第一款開酥榴蓮酥：水油皮與油酥的準備及開酥技巧
5:16
開酥過程詳解：三折法與擀製要領，餡料處理與包製手法
11:21
烘焙與成品評測：烤製步驟、邊角料再利用與配方優化經驗
17:48
第二款排酥榴蓮酥的製作：排酥工藝、炸製技巧與多種造型實踐
25:50
總結與結語：開酥不難，掌握核心即可舉一反三
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