比頭髮還細的麵條，自帶香氣，你吃過嗎

餡面是福州傳統小吃，以絲細如髮、入湯不糊著稱。其製作工藝極其繁瑣，需歷經選材、多次發酵、串面、拉伸及曬面等步驟，耗時約9小時。這種純手工打造的麵條口感勁道Q彈，搭配簡單汆燙或經典鴨肉湯底，展現了深厚的飲食文化與匠心工藝。