用石頭做出來的麵包，香酥軟嫩你吃過嗎

你以爲這是在製作新疆烤麪包 其實不是 因爲它是阿塞拜疆版本的石頭面包 雖說都是麪包 但它的做法非常獨特 別的麪包都是往裏加餡料 可它卻另闢蹊徑 直接用石頭烹飪出原味麪包 這樣與衆不同的吃法 一經推出立馬受到了大家追捧 當你還在夢鄉中 70歲的大媽早已忙碌起來 這些麪粉就是今天的主角 不要以爲可以直接使用 還需過一遍篩 只有精選出來的麪粉 才能派上用場 加入酵母 以及適量的白糖 隨着食鹽的加入 纔將這道美味推向了一個新高度 爲了豐富麪包口味 還會往裏加入黑芝麻 不僅增添了風味 還有利於對面團的柔質 別看奶奶年齡很大 但手法和力度都恰到好處 完全不比年輕人差 只有經過兩個小時的發酵 才能讓麪糰筋道有彈性 蓬鬆的麪糰經過大媽的揉搓 彷彿賦予了有趣的靈魂 只需放在案板上 再經歷一個小時的發酵 便完成了華麗轉身 時間一到 立刻取出麪糰 製作出來一個大面圈 即可再次發酵10分鐘 趁此時間 需要到河邊挑選一些石頭 這看似簡單 但只有適宜的大小 才能讓烤好的麪包更加酥脆 在烤之前 還會用油炒制一番 使石頭浸入一股香味 便可以把面圈放到鐵鍋裏 爲了讓麪包酥中帶脆 需要石頭將其全部蓋住 纔可以小火烤制 一個小時後 就可以完成華麗轉身 掀開鍋蓋 一股濃郁的麥香撲鼻而來 蓬鬆金黃的麪包 看起來非常誘人 就連小鳥也非常喜歡吃 尤其身處這樣的鄉村美景 更是增添了口腹之慾