春天多給孩子吃這菜，飯店一盤68元，補鐵又補鈣，多吃長高個

大家好,我是青青 今天和大家分享一道非常適合在春天吃的菜 在餐廳賣68元一盤 補鐵又補蓋,都吃長高個 而且非常解饞,讓我們跟着視頻一起來看看吧 首先我們準備一個大碗 然後往其中打入四個公雞蛋 再用一個打蛋器將它們打勻打散 一直打到雞蛋沒有雞蛋液和雞蛋塊爲止 所以雞蛋我們要打得久一些 待會雞蛋煮起來纔會更加的蓬鬆 再來準備一個西紅柿 用削皮器將它的外皮去掉 或者你也可以用我們之前教過的方法 用開水燙或用火燒都可以 再拿出一把小刀將西紅柿硬的根部去掉 再來準備一個小碗 將西紅柿樁中的汁水用力的擠出 儘量將汁水全部擠完 因爲如果西紅柿有太多汁水的話 會影響待會我們整道菜的口感和它的成品 再將其放到案板上 先將它切成片然後再將它切成小丁 全部切好之後將其全部放入 剛纔打好的雞蛋液當中 先放在一旁等待備用 再來準備幾顆小蔥 將蔥白和蔥綠分開 蔥白不要我們只要蔥綠 將蔥綠切成小段 然後一起將它放到剛纔的蛋液當中 我們還需要準備一片紫菜 將紫菜放入盆中 然後倒入沒過紫菜的清水泡發一會兒 發的過程我們千萬不要用開水 只需要用溫水就可以了 用溫水就不會使紫菜燙熟 而且能夠加快紫菜泡發的速度 泡發兩三分鐘之後我們再進行清洗 因爲我們的紫菜是從海里撈出來 經過曬制而成的 所以在這個過程當中難免會有很多的灰塵和泥沙 因此在使用紫菜的時候 我們需要多次的清洗 清洗兩三次之後 我們可以將它放入一個籃當中瀝乾水分 然後用雙手將多餘的水分擠出來 將紫菜擠幹後我們將它放在案板上 再用刀將它切細 切成小段 再將它一起放入到雞蛋液當中 接下來進行調味 我們只需要一勺的食用鹽和少許的胡椒粉 這兩樣調料就可以了 就能使我們的這道菜非常的鮮美 接着用筷子將它們充分的攪拌均勻 就可以下鍋了 熱鍋冷油將紫菜雞蛋液倒入進來 用大火進行翻炒 將雞蛋炒熟炒散 炒制的時候就已經聞到一股濃濃的雞蛋香了 充分炒散之後我們將它起鍋 倒入我們剛纔準備好的小碗當中 待會我們要將它進行一個扣盤 用勺子將紫菜雞蛋將它壓實 壓平 再拿出一個盤子將它倒扣在小碗上 接着將它的翻轉過來 揭開小碗我們的這道菜就做成了 這道菜裏既有紫菜又有雞蛋 還有西紅柿 紫菜富含鈣是春天孩子長高必不可少的營養 而雞蛋有蘊含優質的蛋白質 再加上西紅柿補充了維生素C 更能促進鈣的吸收 這道菜是不是營養又美味呢 你也趕緊來試一試吧