日本美食 | 天婦羅 | 我去過次數最多的天婦羅店

這段影片詳細介紹了位於東京、名列前三的天婦羅名店「申聽」。主廚與兩位兒子共同經營，強調天婦羅並非單純的油炸食品，而是一門極其講究食材、油品、溫度、面衣與蘸汁的精湛料理藝術。影片透過實際用餐體驗，展示了當季食材的處理技巧及其對口感的追求。