直播回放 【直播回放】五星級酒店大廚教你做家常菜 2023年4月6日19點場

阿偉在直播中分享了五道家常菜的切配技巧與烹飪知識，涵蓋肉類保嫩、蔬菜處理及廚具保養。他透過實操演示與觀眾互動，深入淺出地講解了從食材選擇到勾芡原理的專業細節，並分享了餐飲創業的現實壓力與職業心得，強調基本功與對烹飪過程掌控的重要性。