【脆皮蹄髈】硬核貼秋膘的脆皮肘子毫無難度

這段影片分享了製作脆皮豬蹄膀的詳細過程。作者透過先燉煮後烘烤的技巧，確保豬肉熟透且外皮酥脆，並推薦了白糖、乾碟料與黃芥末三種不同的蘸料搭配，以提升口感並化解油膩，是一道適合冬季享用的硬核美食。