解凍肉不能用水泡，賣肉老闆教我一招，5分鐘解凍，和新鮮的一樣

本影片分享快速解凍肉類的技巧，建議將肉分小塊冷凍以方便取用。重點在於避免直接用水長時間浸泡，而是利用食鹽降低冰點並釋放熱量快速融冰，再搭配溫水與白醋去腥軟化，讓肉質在5分鐘內恢復鮮嫩，避免口感發柴。