番茄冰淇淋，你肯定沒吃過！

番茄冰淇淋 很難想象它是什麼味道 上期做了香蕉冰淇淋 還有抹茶冰淇淋 這個抹茶冰淇淋做的跟牛癟冰淇淋似的 今天我們來做番茄冰淇淋 搞一下 這個綠茶的我家沒有綠茶 抹茶的我再做一次 第一步還是做這個基礎冰淇淋液 100克牛奶 85克糖 3個蛋黃 再來兩滴香草精 給你們小夥加熱一下 主要讓這個蛋黃熟 它這個食譜裏 第一步就是這幾樣東西 後邊再隨便加東西 不是這次沫子咋這麼多呢 我有一個雞蛋時間有點長了 可能過期了 它沒啥影響吧 我給它過濾一下 番茄我們稍微給它燙一下 等會好去皮 你看我這個叫小啥 小鍋 正好裝下了 OK採訪一下 你有想過這輩子能成爲冰淇淋的一部分嗎 OK我們給它去一下皮 燙完了還是非常好去的 一扒就掉了 直接上手套 有點燙 但是我能接受 我有那個搗拌 但是我不想洗 兩下我就給它抓爛了 真的很難想象番茄冰淇淋是啥味 把它和我們的牛奶蛋液混合 攪拌均勻 這怎麼感覺在做番茄炒雞蛋 我得少加點番茄醬 只加番茄它能有啥味 咱加點這個醬 增加番茄風味 非常合理 最後加上170克淡奶油 再給它們攪拌均勻 這公式我都已經背下來了 就是雞蛋牛奶 然後加你想加的材料 什麼榴蓮 藍莓 韭菜 你們下次想看什麼口味的 這看起來也不紅 這圖片上這麼紅 只加番茄絕對不會那麼紅吧 我不能按照它這個食譜走了 上次已經被騙過一次了 加點可食用色素 這一回不就有那個味了嗎 再來兩點 感覺得下藥 但是得給自己下 OK 這回有那個味了 倒入我們的冰桶 開始攪動了 OK 咱們這個番茄冰淇淋也是做好了 滿滿一桶 趁着還是涼的 趕緊打兩個球子出來 番茄冰淇淋 跟我這個盤一個色 我不會是調色大師吧 它有點化 做完了最好再凍一下 今天咱直接吃了 但是你這個色 和這個差的也太多了吧 我這都加色素了 你用的是啥番茄 色素番茄 我現在感覺它這個食譜 是不是亂編的了 話不多說 嘗一下吧 番茄冰淇淋 根本想象不到它的味道 但是我感覺番茄應該沒什麼味 沒凍 太化了 很怪 有番茄 我還能吃到番茄顆粒 怎麼給你們形容呢 番茄粒在冰淇淋機裏頭 它已經被凍的有點冰沙的感覺了 你別說吃起來還行 我把它化得太快了 這個感覺你們知道像啥嗎 黃瓜薯片 你聽起來覺得不太行 但是吃起來還可以 能吃到番茄味 還好加了點番茄醬 蔬菜味的冰淇淋 還有什麼蔬菜適合做冰淇淋 芹菜冰淇淋 再化太快 我得凍上去了 上期這個綠茶冰淇淋 做的跟牛癟冰淇淋似的 就是因爲這個綠茶粉 它加了170克 其實應該是17克的 我看還有評論說 它寫的是17.0 哪有點 它要是有點的話 其他的都得帶點零 它這咖啡冰淇淋才二十幾克 我給它批改了 跟什麼粉沒關係 奧爾良粉也不行 家裏沒有綠茶粉 所以我們再用墨茶做一遍 牛奶170 三個蛋黃 30克糖 用個高級點的綠茶粉 一小罐35克 五六十 你要用170克 成本也太高了 它那絕對是寫錯了 要用這麼多墨茶粉 一罐給我乾沒了 這回咱過個篩 一點一點加 我這墨茶粉放時間有點長 它結塊了 過一點攪一點 不行 得邊加熱邊攪 給它分批次加 邊加邊攪拌 讓它一點點融合 這次感覺就非常不錯 上次跟那個和麪似的 這次狀態非常完美 等會再加上淡淡油 它這個顏色絕對就清新了 再給它過濾一下 這次感覺非常細節 過濾好的墨茶溶液 非常絲滑 再加上130克淡奶油 再攪拌一下 它應該就會變得更清新一點 但是也別太清新了吧 別給我變白色了 這次顏色非常的不錯 這麼少這個量 50%都不到好像 這次真得成功了 我還搞了點 抹茶口味的夾心餅乾 給它敲碎 冰淇淋成型的時候 給它放進去 一開始放進去 我感覺跟冰淇淋溶液會泡爛 我這餅乾有沒有攪進去 怎麼感覺像沒攪進去呢 它這麼攪能攪進去嗎 但是感覺它的狀態還蠻不錯 哎呀 什麼玩意 能不能打出來一個漂亮的球 哎呀 不能 不是說打冰淇淋要沾水嗎 我沾了呀 那沒辦法就這樣了 裝點一下子 小餅乾 這回咱就說 傘終於對了吧 這回終於是抹茶冰淇淋 果然是那個配方的問題 它後面多加了個零 得快點吃 等會又化了 粉絲先吃 嗯 是那個味兒 濃濃的抹茶味 它帶一點點苦 餅乾碎也是能吃到的 看起來還是非常不錯了 你甚至不願意叫一聲 甜點的神 我就說怎麼上次能做失敗呢 下次得學會質疑食譜 比如說今天做番茄 它傘就不對 有機會再給你們做不同口味的冰淇淋 這個可以發揮的空間太多了 下次也可以試試手做不用機器 這樣你們自己在家也能做 OK 如果喜歡本期視頻 不要忘了點贊關注 OK