40斤的超大魚板，魚鰭都要用機器切，經濟又實惠，只是很少有人來

一名經營山腰漁莊的老闆迎來了一位要求高品質石斑魚的土豪顧客。面對生意冷清的現狀，老闆極其認真地處理這條三四十斤的大魚，利用專業設備高效去鱗與切割，並烹調出一盤量大實惠的紅燒石斑，儘管對自己的廚藝充滿信心，但仍感嘆如今經營艱難，價格遠低於五六年前。