不用去淄博，自己在家也能做糯唧唧的紫米餅！

紫米餅是吧 自己在家就能做了 主要是這個真的挺簡單 我這兩天一刷視頻全是自播燒烤 和這個紫米餅 咱在家自己搞一下 前天發視頻 還有粉絲說啥時候來自播玩啊 過段時間人少一點可以考慮去一下 這個紫米我們先給它泡兩個小時 要買這個紫糯米啊 這個別買錯了 米泡好了把這個水倒了 然後重新給它來點水 正常蒸飯一樣給它蒸一下 煮好的這個紫糯米 給它盛出來 哇它現在又已經超級軟糯了 根據你這個個人口味 加入這個白糖和煉乳 給它們攪拌均勻 甜甜糯糯的紫米 感覺現在就挺好吃的了呀 這還可以做什麼麪包餡料 然後給它們拿去稍微冷藏一會 然後我們來做這個面 麪餅 麪皮 呃還是叫啥 餅皮 300克麪粉 兩克鹽 再來三克酵母 給它們攪拌均勻 做這個餅皮 咱這個和麪就不用那麼細緻了 加入這個200克的水 天氣太涼 你就用這個溫水 但是今天杭州30度 沒給我熱死要 先給它大致攪拌一下 然後我們上手給它揉成一個粗糙的麪糰 它有點這個太粘了 我們可以再放點粉 每個麪粉的吸水程度它不一樣 你就自己看着急啊 隨便給它搓成一個圓團 然後給它蓋蓋去餳發一下 發蓋到它這個體積兩倍大 哦 然後這個麪糰上我們給它來點油 啊給它來點油 哎呦這大泡麪糰子 現在我們就準備給它開包了 開包 現在我們就準備給它開包 它現在這個狀態啊 非常之鬆弛 直接薅下來一塊 哎啊我感覺都不用擀 就給它拉一拉也可以 儘量給它皮拉的大一點唄 然後來上一 來上一勺紫米 紫米這麼多 再來點薄皮大餡 哎主要是我不知道我能不能包起來 就跟那個包包子似的唄 這個這應該沒什麼難度啊 然後給它這個收緊 這麼簡單啊這個 給它壓扁一點 哎一個小餅再來一個 不用擀麪杖 你就用手給它這樣也可以 不用薄就這樣 哎給它往上一蓋 是不是沒什麼難度啊沒什麼難度 新買了個電餅鐺啊 賊垃圾感覺這都能晃掉 還是它這麼設計的不知道 這個電餅鐺它還要預熱啊 給它刷上點油 它已經熱起來了 噼裏啪啦的 趕緊把我們的這個紫薯餅 哦不是 紫米餅放進去 紫米餅的表面啊 我們也給它刷上一層油 然後給它蓋上蓋 煎吧 還剩一塊大面團 話不多說 我們直接給它烙個大的 第二鍋就烙它一整張 給它拉伸到最大 它就是薄皮了 要說我們的紫米 正好這一點都給加上 給它抹開一點 最後我們不包 直接給它蓋過來 有點破 給它們封住 像個韭菜盒子似的 然後這個邊上的面就可以不要了 口給它封緊 OK 漂亮 等會給它拿去烤一下 哎呦我跟個豬一樣 我這個上面開關沒開 我就說怎麼上面怎麼還沒熟呢 趕緊用下邊烤一下吧 但是還好 這個不錯 這倆有點小糊 第一次用這個電餅鐺 OK 這回都熟了 這個這邊烤的不錯 給它們盛出來 看這邊還是非常不錯的 我們烤第二鍋 這回我上面開火 哎呦 很好 上面刷上油 蓋上蓋上 看看熟沒熟 喂 看看背面的情況 烤烤那邊吧 這邊不用烤了 哎呦 我們給它放板子上 給它切一下 它這殼還是很脆的 哦 紫米餅 是不是這玩意 哦 哇 好燙 有點燙 哦 哎呦 又切了個圓的 話不多說 來嘗一下自己在家做的紫米餅吧 哦 嗯 雖然我沒吃過自播的紫米餅 但是這個也很好吃 它裏邊的餡是黏黏糊糊的 外邊這個皮也非常脆 哦 這就是碳水加碳水的快樂嗎 哇 好香 好甜 這個我感覺 不看那邊 這個我感覺包的真是那個薄皮大餡 都要透出來了 這咋掰呢 哇 賊燙手 哦 這紫米餅是吧 自己在家就能做了 主要是這個真的挺簡單的 你家要是沒有電餅鐺 拿那個平底鍋烙也行 就是得翻面唄 是吧 嗯 真的不錯 而且這個餅皮都已經會做了 這個內餡就可以隨便換了 整點這個肉餡一包 也能做出來肉餅 啊 舉一反三了 哇 但是這個紫米餅啊 吃兩口真的頂 最近有一堆人讓我試這個蠔油酸奶 就是一開始怎麼能想到 給他倆配在一起的呢 啊 我真是不理解 但是真的很多人說 所以我試一下吧 我少倒點蠔油 這個酸奶我也只用了半盒 OK 我覺得夠夠的了 OK 變成了一個稍微深色的酸奶 我嘗一口吧 哦 這什麼口味 它變味了 我再喝一下原味 這是原味啊 哦 很怪 我再來一口 它變成什麼味了 很熟悉 它有點像那個碳燒酸奶的口味了 有一絲絲鹹口 但是沒那麼鹹 因爲我放的比較少 What the 怪 怎麼說呢 不難吃 可能有人會喜歡這個口味 一點這個原味酸奶的樣都沒有了 它完全變成了另一個口味 有變的可以試一下 OK 本期這個紫米餅做的是相當不錯 如果喜歡本期視頻 別忘了點贊關注 歐不歐K Tomorrow 哎呦 吐司 我昨天買了吐司 尋思順便再做個紫米吐司呢 就放一邊忘記餓了 你們就當我已經做了好吧