武漢一家吃清湯火鍋的店，食材新鮮，好吃

大家好 我是圓萬 今天來吃一家牛肉牛雜火鍋 地址和店名我放在簡介裏了 類似的店 我之前吃過一家 在江夏 叫文豔赤壁牛雜 這家呢 在漢陽 相比起來 這一家的湯底 會多了一些調味 沒有那麼清淡 並且這家的小料 我更喜歡一些 它蒜香味會更重一點 這是半斤肥蹄 38塊錢 輕微的醃製過 整體肉質是看得到的新鮮 上面的香菜呢 只是起了一個造型上的作用 肉質口感上軟嫩有彈性 油脂的香氣更加充足一點 吃到嘴裏第一感覺是新鮮 然後是肉香和油香交織在一起 它邊上的肥油會讓這個肉 口感更加舒適一點 經過我們嚴格的觸摸 這個肉放在燒開的鍋裏 7秒鐘 肉會更有彈性一點 9秒鐘之後 瘦肉部分會稍微有一點老 半斤吊龍 40塊錢 它也是輕微醃製過的 新鮮軟嫩 但是它牛肉的纖維感會更強一些 這個吊龍燙的時間 基本跟肥皮完全一致 由於這個部分肥油會更加少一點 所以口感上 我個人覺得會不如肥皮 但是它牛肉本身的風味會更強一點 這個就看個人喜好了 都還挺好吃的 尤其是蘸着它給的那個醬 鮮香 微辣 混合着蒜末 大口大口的吃肉 非常舒服 半斤牛雜 37塊5 裏面有毛肚 黃喉 骨髓 牛筋 以及一部分不同部位的牛肉 估計是爲了讓你只點牛雜 也能吃到一點牛肉 不過我好像帥的時候 還吃到了一片牛舌 不知道是不是我的錯覺 這牛雜裏面 我個人最喜歡黃喉和毛肚 這個黃喉又脆又彈 非常好吃 但是它拼盤裏面黃喉的量太少了 建議喜歡這個的 可以單點 不要去博運氣 牛胸口油 半斤 38塊錢 品質還不錯 這個是我們最後一個吃的 因爲它需要煮的時間比較長 基本上每一片都是很脆彈的 有牛肉的奶香味 放在嘴裏嚼起來咯吱咯吱的 非常棒 我是喜歡吃這個 但是可能有很多人 這個東西吃半斤它會感到膩 前面的牛雜裏面 其實也會有那麼一兩片胸口油 你嘗一嘗 喜歡就點 不喜歡就吃牛雜裏的就行了 牛肉炒飯 35塊錢 視頻裏可能不是很直觀 巨大的一盆 我們兩個人反正沒有吃完 這應該是三到四人份 屬於幹香型的炒飯 不鹹不油 碎牛肉份量還不少 炒制的火候也不錯 就還挺好吃的 總結一下 我們今天來 主要是想把各種肉類都嘗一嘗 素菜呢一個都沒點 所以人均會顯得高一些 不過他們家確實人均會比之前吃的文宴要稍微高一點 大概每個品種一斤會10塊錢左右 兩家店品質出品 以我看法而言 幾乎不分伯仲 它只有小料的口味區別 他們家在長隆島還有一家分店 但是那家分店我沒去過 我不知道出品怎麼樣 總體來說 喜歡吃這個的 就盡吃就可以了 我兩家店吃下來 幾乎沒有什麼太大的區別