復刻天津飯和御手洗糰子，和店裏一個味兒！

作者分享在日本旅遊後，嘗試在家復刻「醬油丸子」與「天津飯」的過程。透過內脂豆腐與糯米粉製作出糯嘰嘰的丸子，並搭配甜鹹醬汁；天津飯則以蟹柳蛋液蓋飯搭配勾芡澆頭。雖然天津飯的酸度與蛋的嫩度略有偏差，但整體成功還原了日式風味。