廣州腸粉測評 廣州腸粉測評第48期：番禺老城裏的老牌飲食店，深夜十一點座無虛席，可惜味道差點意思

今天吃到了一家相當有特點的腸粉 這個肉量還只是一方面 哈嘍大家好 我是毛哥 又有一段時間沒有更新腸粉測評專題了 今晚在市橋附近吃完宵夜 準備再找一家腸粉來消化一下 附近發現了這家看着還可以的街坊飲食店 現在晚上11點左右 剛剛路上大家可以看到都沒什麼人了 但是這家店裏面卻非常的熱鬧 源源不斷的一直有食客進來吃 今晚的第二頓宵夜 這個氛圍我喜歡 先來看一下價格 品類不算多 但是價格有些惹眼 粥要18一碗 腸粉便宜的也得15塊錢 完全不像這個環境的價格 腸粉的做法是這種比較主流的抽屜拉腸 我們點了兩份牛肉腸來吃一下 上桌看這個賣相還可以 分量也是挺大的 我一個人肯定是搞不完 叫上了我們小王一起 當然這個腸粉的分量確實是比較實在 絕對有原計的兩倍 這麼看15塊錢一碟也不是太誇張 吃一下腸粉的口感 雖然看着不算厚 但韌性還挺強的 筷子使勁扯才能拉斷 吃在嘴裏會有比較明顯的糯感 不是那種米漿含量比較高的腸粉 雖然不會粘牙 但是米香味也不是很足 感覺凳面還是稍微加多了 豉油方面感覺是沒有調過的 就是直接買來的豉油的那種鹹味 沒有那股甜醇感和香味 這一點我是比較失望的 而且也沒有其他什麼花生油的香味 同時你可以看到它的腸粉 還加了大量的蔥 但與其說是蔥香 我感覺到更多的是蔥的那股清味 因爲它下的蔥的量 真的讓我感覺這裏蔥好像是不要錢的 如果是不吃蔥的小夥伴 看到這個量絕對會暈過去 這個牛肉片的分量 給的還是相當有誠意的 而且沒有特別過分的上漿和醃漬 吃起來的嫩感還是比較自然的 絕對對得起15塊錢的價格 但總的來看這家腸粉的味道 因爲米漿和豉油說實話都比較一般 而且大量的蔥粒非常干擾味道 吃起來給我的感覺並不是太好 所以真的不是說環境和氛圍 看着像街坊店 它就一定好吃 真的不是這樣的 這一家我覺得就挺有迷惑性的 合不合口味 還是得自己親自來感受一下 不過看我們的小王吃得非常帶勁 看樣子是挺合他的口味的 除了腸粉之外 我們再試了一碟這裏的炸雲吞 18塊錢一碟 這個分量看起來還可以 它這個雲吞肉餡的飽滿度 比某才記的炸雲吞要好很多 咬下去是那種很紮實的口感 會帶着點肉汁 外皮也非常的酥脆 但是它肉餡的味道 不知道是不是今天有點失手 非常的鹹 以至於我這麼愛吃炸雲吞的人 吃了兩三個實在是有點吃不下去了 本身的口感是相當不錯的 稍微有點可惜 總的來說 今晚這頓消化加餐不是那麼滿意 氛圍相當有煙火氣 但是味道稍微差了點意思