【泰式香蘭葉千層糕】泰國傳統甜點，據說吃了能帶來好運的甜點喔～

大家好,我是Sherry 今天給大家介紹一道經常出現在 重要儀式的泰國傳統吉祥點心 千層糕,泰語叫Khanom Chan 最主要的調料是老朋友 也就是大多泰式點心都離不開的 香蘭葉和蝶豆花 首先把香蘭葉打成汁 過濾備用 過濾的時候要儘量捏 這樣香蘭葉的味道纔可以散發出來 接下來把椰漿放入鍋裏 放一丟丟的糖 再放一丟丟的鹽巴 用小火煮,等到砂糖融化了關火備用 另外一鍋用漬粉,粘米粉 放一點點剛剛煮過的椰漿 慢慢揉,再放入一點點的椰漿 揉啊揉啊揉啊揉啊 揉到沒有面球了再過濾 然後把過濾的麪糊 倒入剛剛煮過的椰漿 備用 把一部分的椰漿倒入香蘭葉汁 準備做千層糕的第一層 熱蒸籠以後 開鍋蓋把自己喜歡的耐高溫模具放入蒸籠 等模具熱了之後放入綠色的麪糊 控制每一個都有同樣的量 把鍋蓋的水擦乾 關鍋蓋 蒸五分鐘 接下來準備藍色的麪糊 用熱水煮蝶豆花 把蝶豆花汁倒入剩下的椰漿鍋裏 準備做第二層 第一層熟了以後 把剛剛做好的蝶豆花面糊放入模具 第二層需要蒸五分鐘 然後換成綠色和藍色交叉 第三層6到8分鐘 第四層7到9分鐘 第五層8到10分鐘 越是上層蒸的時間越長 我的模具很小所以只能做五層 按照傳統泰式千層糕一般有九層 泰語裏面的九是極顯數字 代表步步高天天向上的意思 所以這種點心出現在泰國的很多喜事 蒸好了 期待脫模的樣子 流口水啦 哎喲怎麼會變成這個樣子的呢 這個不是麪糰嗎 只能先查資料了 哦原來太燙了 需要讓它冷靜冷靜纔可以完美的脫模 重新來一二三 哎呀 求求你不要站起來 啊求你啦 哦好像比剛剛好了一點點啦 做泰國點心太難了 配音更難啊 求各位看在我努力的份上給我三連啦 看來真的是失敗是成功的媽媽 我的千層糕終於弄好了 按照自己的喜好來擺盤 各位覺得好看嗎 好看的發一 醜的發二 最慘了就和我一起嚐嚐傳說中的千層糕吧 我們來一口 來各位先來 試之前先洗手 用手慢慢的撕一層 哇很軟啊 嘗一口 味道真香啊 還有一點QQ的口感 我們切一半看看裏面的 是一層一層的 哎呀 好吃得很 如果喜歡我的視頻請各位三連和轉發 感謝大家的觀看 謝謝