Chả Thịt Heo Lá Lốt Thêm Những Nguyên Liệu Này Thơm Ngon Khó Cưỡng

Hello, xin chào cả nhà. Thì hôm nay mình vào bếp chia sẻ cái cách mình làm chả lá lốt rất là thơm, ngon, ăn mềm, không sợ bị khô. Những cái cuốn lá lốt mình làm ra rất là đẹp. Khi ráng thì sẽ không bị bung lá. Mời cả nhà vào bếp nấu ăn cùng mình cho vui nào. Đó thì đây là tất tần tật những cái nguyên liệu, gia vị để mình làm món chả lá lốt đấy cả nhà. Bí quyết là mình sẽ sử dụng cái thịt nạc vai nhé. Thịt nạc vai thì nó có cái gân mỡ này. Thì khi mình làm chả lên ăn nó sẽ mềm không bị khô. Mà đồng thời thì nó cũng không có ngám nhé cả nhà. Để tăng thêm cái độ ngon thì mình đang sử dụng một quả trứng gà này. Đó là cái sự khác biệt đấy cả nhà. Để cho nó giòn, ngon thì mình chuẩn bị thêm một ít cái nấm mèo. Ở quê mình gọi là mộc nhí đấy. Mình loại bỏ cái phần chân đi. Ngâm với nước cho nó nở ra nhé. Đó sử dụng thêm nửa củ cà rốt này. Mình cũng đã gọt vỏ rồi. Một chút cái hành lá. Một ít cái tép hành tỏi khô. Lá lốt thì mình hái ngoài nương vào đó. Mình chia làm hai loại nhé. Cái phần lá đẹp này này. To bán thì mình sẽ để mình gói nhé. Còn ít cái lá nhỏ nhỏ này thì mình sẽ thái làm nhân cho nó thơm. Đó cái gia vị để mình nêm thì có. Một thịa hạt nêm cần no. Một thịa hạt tiêu cho nó thơm. Và một thịa nước mắm nhé. Đơn giản như vậy thôi cả nhà. Rồi bây giờ mình bắt tay vào làm cái món chả lá lốt nhé. Mình không có xay đâu mà mình sẽ thái ra để mình bằm nhỏ nhé cả nhà. Mình bằm nhỏ thì nó sẽ rất là ngon. Chứ mình xay thì nó ra nước hết rồi cả nhà. Cho nó nhuyễn như thế này là được nhé. Rồi mình sẽ cho vào cái khay này. Rồi cái nấm meo này thì mình cũng bằm nhuyễn nhé. Bằm cho nó rất là nhuyễn nhé cả nhà. Mình cho cái nấm meo này vào thì cái chả lá lốt của mình ăn nó sẽ có cái độ giòn. Rồi mình cho vào đây luôn. Rồi mình sẽ thái một ít cái hành lá và ít cái lá lốt nhé. Mấy cái tép hành tỏi khô này mình cũng thái ra luôn rồi mình bằm. Cho vào cái phần nhân cho nó thơm ngon. Mình bằm nhỏ ra như vậy là được. Rồi mình cho vào đây luôn. Cho thêm cà rốt vào cho nó có cái rau củ này ăn cho nó ngon cả nhà. Mình cho cái phần cà rốt vào đây luôn nhé. Quả trứng gà đây. Mình sẽ đập vào. Đập một quả trứng gà vào. Rồi đây mình có hạt nêm cà no và tiêu nhé. Cho vào. Rồi cho một thìa nước mắm này. Rồi mình sẽ trộn đều cái hồn hợp này nhé. Rồi ok. Mình sẽ để cho nó thấm chút gia vị này rồi mình mới đem đi cuốn nhé cả nhà. Đơn giản như vậy thôi. Rồi đến cái khâu cuốn thì mình sẽ chia sẻ cái cách cuốn cực kỳ nhanh và rất là đẹp cả nhà. Thì mình sẽ đưa cái mặt xanh nhất của cái lá lốt ra ngoài nhé. Đưa cái mặt gân này lên trên cuốn vào trong. Thì cái gân này này. Nó sẽ bám vào cái nhân á. Thì nó sẽ giúp cho cái cuốn lá lốt của mình nó không bị bung ra nhé cả nhà. Rồi mình trải phẳng cái lá lốt xuống. Mình cho nhân vừa đủ thôi. Để cuốn cho nó đẹp nhé cả nhà. Rồi cái nhân nó rất là dẻo luôn. Mình ướp một lát trong cái ngăn mát tủ lạnh mình lấy ra thì nó rất là dẻo. Thì mình cuốn thì nó sẽ không có bung nữa cả nhà. Đó muốn đẹp thì mình sẽ gấp 2 cái mét lại này. Rồi mình sẽ làm tròn thôi. Giống như kiểu mình quay nem á cả nhà. Quay nem quay chả giò đó. Mình làm từ tốn thì nó sẽ rất là đẹp. Làm quen tay thì nó sẽ rất là nhanh luôn. Đó mình làm tròn là được. Không cần phải ghim lại đâu nhé cả nhà. Đó như vậy là mình đã cuốn xong một cái chả lá lốt này. Rất là nhanh và rất là đẹp. Mình không cần phải ghim đâu. Để thế này thôi. Lát nữa mình chiên thì mình sẽ đặt cái phần mép này xuống dưới đáy chảo này. Là nó sẽ ôm sát cái cuốn lá lốt đó cả nhà. Mình sẽ đặt như vậy này. Đó muốn đẹp thì mình cứ đặt cái phần lá xanh nhất ra ngoài. Cho cái phần gân nổi này vào trong này. Mình sẽ đặt theo cái chiều như thế này. Gói cho nó dễ cả nhà. Rồi cho nhân vào. Nhân nó dẻo xuống luôn cả nhà ơi. Rồi mình sẽ gấp 2 mép lại. Gấp 2 mép lại mình cuốn cho nó đẹp. Rồi sẽ lăn tròn từng cái dưới này lên. Quá là dễ dàng luôn đấy cả nhà. Cực dễ luôn đấy. Làm theo cái cách này thì mình dám sẽ không lo bung lá. Mà trong những cái chả lá lốt nó sẽ rất là vừa vặn và rất là khéo luôn. Đó cả nhà trông đẹp không. Đơn giản như vậy thôi này. Mình sẽ để ngay ngắn như vậy này. Có hàng có lối nha. Cứ đặt cái mặt xanh ra ngoài. Tiện thể mình chia sẻ cái cách cuốn cực kỳ siêu dễ siêu nhanh. Mà nó rất là đẹp. Khi mình dám thì không có lo bị bung lá. Ai cũng có thể làm được luôn đấy cả nhà ơi. Cái khâu đầu tiên là mình phải chuẩn bị cho cái nhân nó thật là dẻo nhé cả nhà. Muốn nó dẻo thì mình phải ướp 1 lát. Tốt nhất là cho vào ngăn mắt tủ lạnh đấy. Khi cuốn thì mình gấp 2 mép lá lại. Rồi mình sẽ lăn tròn như thế này này. Lưu ý là cho cái lượng nhân nó vừa phải thôi. Thì mình cuốn nó sẽ rất là khéo cái chả vừa vặn này. Đó cả nhà trông những cái cuốn chả nó có vừa vặn. Rất là đẹp luôn. Rồi mình sẽ tiến hành mình thao tác cho hết cái số nhân đi để mình đem đi dán nha cả nhà. Rồi sau 1 hồi thao tác thì mình cũng đã cuốn xong cái phần chả lá lốt rồi đây cả nhà. Cách cuốn của mình cũng rất là đơn giản thôi. Nhưng mà cũng rất là đẹp luôn đấy cả nhà. Trông những cái cuốn chả lá lốt cũng rất là vừa vặn, rất là khéo luôn. Rồi bây giờ mình sẽ tiến hành bắt chảo lên để mình dán cái số chả lá lốt này nhé. Rồi mình cho 1 ít dầu ăn vào cái chảo này nhé. Không cần nhiều đâu. Mình cho lửa nó nhó lại nhé. Mình sẽ thả cái cuốn lá lốt vào mình dán. Cho nhẹ nhàng thôi. Mình sẽ cho cái mép lá lốt này xuống dưới này. Để cho nó sẽ ôm sát cái cuốn lá lốt nó không bị bung ra nhé cả nhà. Mình cho nó áo dầu nó nóng lên là nó sẽ ôm sát cái cuốn lá lốt luôn đấy cả nhà. Không có lo bị bung ra đâu. Mình sẽ tiến hành mình chiên cho nó vàng đi. Cho nó chín vàng, cho nó thơm ngon đấy cả nhà. Chiên lửa nhỏ thôi nhé không là nó dễ cháy lắm đấy. Qua chừng là thơm ngon luôn cả nhà ơi. Mình dán cho những cái cuốn lá lốt nó chín vàng ươm như thế này là được này. Mình đừng có đán kỹ quá là nó cháy đen là nó khép đấy cả nhà. Nó ôm sát lá này không có bị bung lá nhé. Rất là đẹp luôn. Những cái cuốn lá lốt như thế này ăn thì rất là mềm thơm ngon cả nhà. Mình dán như vậy là được thôi. Mình sẽ cho ra đĩa là thưởng thức được thôi cả nhà ơi. Rồi cảm ơn cả nhà đã luôn xem video của mình nhé. Xin chào tạm biệt và hẹn gặp lại cả nhà trong những video sau ạ.