CÁ RÔ KHO GỪNG Đừng Ướp Cá Trước Nữa Cách Này Cá Thấm Vị Thơm Ngon

Món cá kho gần làm theo cách này thì mình không cần ớp trước, cá nó vẫn thấm, thơm, ngon Mánh chanh chịu rồi các bạn nha Hôm nay mình có nhà bếp là món cá gô kho gần Mình kho cách này thì mình không có ớp cá trước Mà cá nó vẫn thấm, ngon Để mình không tốn nhiều thời gian mà mình chuẩn bị các khâu Thì ở đây mình có gần 1kg cá gô Làm rồi là còn khoảng 700gr nha chị Ở đây thì mình có 3 cái dánh gần này nè Là độ khoảng 50gr Hành lá, gia vị thì thông thường luôn có trong nhà bếp Rồi đầu tiên thì cá mình làm thật là sạch để giờ nó cũng gáo nước nè Hôm nay mình khử mùi tanh qua cơm mẻ, qua muối, xả Cá vậy đó đã hết mùi tanh, chắn sạch được gì nè Rồi bây giờ mình sẽ đi nấu phần nước kho trước nha anh chị Đầu tiên mình sẽ cho 1 muỗng dầu ăn nha Có mỡ heo thì càng béo càng ngon hơn Phi thơm, gốc hành Gốc hành dậy mùi thơm mình sẽ tắt biết nha Rồi lúc này mình sẽ cho gia vị vào nha Mình sẽ cho 1 muỗng đường 1 muỗng đường thì mình sẽ dùng 3 muỗng nước mắm nha anh chị Thường cái công thức là 1 đường 3 nước mắm Mình hay làm như thế là nó vừa ăn Mình sẽ dùng cái muỗng này mình lường hạt nem Nửa muỗng hạt nem Bột ngọt thì ít thôi ha Khoảng 1 phần tư muỗng cà phê ha Muối thì gần nửa muỗng cà phê ha Và tương ớt Tương ớt thì mình cho mình tùy ha Tùy mình thích nhiều hoặc ít Ở đây thì mình cho 1 muỗng luôn nè Và 1 xíu nước màu nha Để cho cái màu nó đẹp khi kho lên thì hấp dẫn hơn Nước màu ở đây thì mình không có định lượng Nhiều khi mình thắng đậm nhạt Ở đây thường thì mình thắng bằng nước dừa Nên cho cái màu nó đẹp 1 xíu mà nó ít có vị đắng Xong mở lửa nấu nước kho này hoài điều lên ha Lúc này là mình chưa có cho nước nha Vì hôm nay là mình thoi cá không cần ớt trước Mình nấu nước kho này xong rồi mình cho cá vào Khi mà cá nó thấm vậy điều hết thì phải cho nước vào sau Gia vị bây giờ đã sôi trở lại nè Tắt lửa Cho cá vào Cho cá lúc này mình sẽ lăn đều nha chị Lăn đều khoảng 1-2 phút rồi mình mở lửa trở lại Rồi giờ mở lửa lên kho ha Đầu tiên thì mình sẽ mở lửa hơi lớn xíu đi kho cho nước nó nhanh sôi Thịt cá nó nhanh xanh chắc lại Rồi mình cho nước vào rồi mình sẽ mở lửa nhỏ xuống mình kho liêu ghiêu nha Cá lúc này mình đã chở bề ha Chở bề cho nó thấm xong hết rồi cho nước vào Nước ở đây thì mình cho đủ nước luôn ha Không có ít mà cũng không quá nhiều Ít quá là kho cái thời gian nhanh á Cá nó không có thấm mà cũng không chín Nhiều quá thì mình kho lâu quá Thì nó sẽ tốn nhiều cái nguyên liệu quá Nhiều ga Nên đủ thấm gần sắp sắp mặt là được Gừng ở đây thì mình sẽ xắt mỏng Hành lá mình xắt nhỏ luôn Kho cá nếu có bọt thì mình cứ vớt bọt ra đây nhanh chị Vớt bọt ra đây xong rồi mình hạ lửa xuống trung bình kho Bây giờ mình sẽ cho ít gừng ra để kho trước cho nó tỏa mùi thơm Còn một ít mình cho sau Nãy giờ mình kho cá mình cứ múc nước mình rưới lên trên Xong rồi cá nó đã thấm Cái nước nó cũng đã kẹo rồi đó chị Kho nhiều hơn thì mình vớt bọt xong mình có thể đậy nắp Để cho cá nó chín đều Xong rồi lúc này mình sẽ cho thêm gừng, hành vào Hành lá mình cho thêm Thích ăn ớt thì mình cho thêm vài trái ớt Ớt mình để bên trái mình kho nó thơm cho nó không có cay Rồi thì tiêu hạt xay nhuyễn mình cho lên trên một ít Lúc này cái nước cá nó đã sắm như vậy Rưới một lần nữa cho lên bề mặt của cá rồi mình sẽ tắt lửa Cái phần cá kho Thêm gừng, thêm ớt, thêm hành Tiêu Nước kho thì nó sánh kẹo Cái vị mặn mặn, ngọt ngọt như vậy nha Mình ăn cơm chánh thêm rau thì ngon lắm Món cá kho gừng làm theo cách này thì mình không cần gớp chứ Cá nó cũng vẫn thấm, thơm, ngon Vì mình nấu nước kho xong rồi mình cho cá Giờ mình lăn kho kho 1 phút mình mới kho Cá từ trong ra ngoài anh chị thấy như thế này Cái vị cá thì nó mặn mặn, ngọt ngọt Quẩy cá thì nó béo, nó mềm Thấm gia vị Rất là ngon cơm Lâu lâu mình ngán những đồ ăn khác Thì có thể thay đổi làm món cá kho gừng này Để cho gia đình ăn cơm và nó Không có bị ngán nha Dưa leo, cà chua đều ngon hết Công thức này mình làm rất là nhiều lần Cái vị cá mặn mặn, ngọt ngọt ha Thôi anh chị thích thì có thể thử áp dụng nha