廣州西餐 白色情人節可以衝！廣州西餐廳牛排出品尖子生，同價位沒吃到過品質接近的

在廣州如果要選一家適合約會 而且牛排的出品能做到在廣州 顯有對手的水平 前幾年我可能還會想想 但吃了這麼多家之後 現在基本上不會猶豫 那就是冰江東的該亞了 他家一直是安靜有格調 而且兼顧出品 最近店裏還上了進口的熟成設備 原本他家的牛排品質就很出挑了 熟成的出品我還是蠻期待的 今天也是叫上了小英 我們一起來試一下 第一道菜先來一個沙拉清爽一下 我點的這個是草莓非打奶酪 帝王龜油醋汁沙拉 帝王龜的口感非常嫩 而且極富油脂香味 加上車打奶酪的鹹香濃郁 和草莓的酸甜 吃起來既清爽又開胃的一個沙拉 接着這一道是彈脆香辣八爪魚仔 八爪魚處理的口感我很喜歡 脆彈度足夠 但是又不失汁水感 調味主要用了七味粉 還有白葡萄酒 跟羅勒葉做的一個醬汁 吃起來是一個很有層次感的微辣 再夾帶着羅勒帶來的一絲清香 一口一個挺惹味的一個小海鮮菜式 因爲尺寸的要求 紅烏牛排在廣州的西餐廳裏 也不多見的 它的一邊是西冷 另一邊是菲力 一份牛排你可以吃到兩種風味和口感 這份紅烏是經過了一個30天左右的熟成 通常來說熟成會流失一定的汁水 但實際你看它的汁水仍然是還可以的 這個它絕對是用了專門的高溫耙爐來烤的 吃起來的口感是熟成夠了天數纔有的那種香嫩 即便這一側是西冷 熟成帶來的那種軟嫩感還是很明顯 稍微咀嚼一下 你能感覺到一個很符合的香味 有點像融合了奶酪和堅果的一個獨特香氣 這個確實是吃普通牛排感覺不到的風味 而且越嚼越有滋味 整個味道非常的回味 雖然這幾年廣州做熟成牛排的店也有那麼幾家 但今天這家的出品給我個人的感覺 確實是各個細節都做到位了 再次夯實了他們家在我心目中寶藏牛排餐廳的地位 然後除了牛排之外 他們家的一些海鮮菜式 我覺得也是別家比較難吃到的 這道是新西蘭帝王龜扒配蔬果汁 雖然是一道熟菜 但這份帝王龜的嫩度着實讓我和朋友吃了一驚 熟的狀態幾乎和刺身的嫩度大差不差 這種魚必須是火候控制的很精確 才能做得出來這種嫩度的 底下搭配的果蔬汁是一個清爽微甜的香味 整道菜口感很香嫩 味道清爽不膩 又多了一道我的必點菜 主食我這次要了一個黑松露天然牛肝菌管形面 用了帕瑪森芝士再融進了黑松露 這個濃郁香味的組合基礎上再加了牛肝菌 吃起來香味是非常濃厚的 但是也不會覺得膩 因爲這個管形面它是帶着一點微微的嚼勁的 越嚼越有一股本身的麥香味 較比不少西餐廳那種單調的芝士意麪 這一道管形面我覺得好吃多了 收尾的甜品是一個手工的心態軟 這道很經典的甜品 我最近發現廣州越來越少店會做了 但這個做的效果還特別好 稍微打開裏面的巧克力流心馬上就湧了出來 吃起來可可的香味非常濃 但是一點不齁甜 用這個好吃而且好看的心態軟來收尾 我想妹子應該都會喜歡的 其實GAIA這家店之前的視頻我也發過幾次 總共也來吃了差不多有十幾次 總結一下他們家的特點 牛排在同樣的價位的話 在廣州我還沒有吃過比他家出品更好的 其實今天吃的熟成並不是他家的主打 各種更加便宜的非熟成純雪和牛是他們家的招牌 據說店裏是有自己的拿貨渠道 所以能做到比別家便宜 他家純雪和牛的奶香味和油脂香氣是非常好的 出錯率很低 我基本上沒碰到過 其他的排類我還吃過一下他們家的羊排 味道我覺得就相對比較一般了 羶味稍微有點重 至少我個人口味是吃不太習慣的 搭配的醬汁倒是比較有特色 站在一起吃的話比直接吃要好吃一些 其他菜像海鮮還有一些小吃 我覺得味道都不差的 但是種類並不是特別多 他家的菜式選擇其實沒有隔壁的Vinny豐富 但是相對來說這裏的環境要安靜很多 而且出品和性價比可能還要稍微好一些 所以自從發現這家店之後 我個人想吃西餐或者是牛排的話 都比較傾向來這裏 感興趣的小夥伴有機會也可以來試一試