1個蘿蔔半碗蔥，我家發麵餅一直這樣做，蔥香濃郁，營養又好吃

哈嘍,大家好,我是人不狠,話不多的凱哥 蓬鬆暄軟的蔥花發麵餅相信很多人都喜歡吃吧 看似簡簡單單的發麵餅,想要做的好吃,還是有難度的 今天凱哥就把蔥花發麵餅最好吃的做法分享給大家 一個蘿蔔,半碗蔥,出鍋後小孩子搶著吃 首先取一根清洗乾淨的大青蘿蔔擦成細絲 再取一根胡蘿蔔也擦成細絲 讓顏色好看的同時也能增加營養 起鍋燒水,水開後倒入擦好的蘿蔔絲 焯一下水去掉辛辣味 用漏勺攪動一下讓其收入更均勻一些 焯燙15秒鐘就可以了 焯燙好後控水撈出 倒進裝有涼水的盆子裏過一下涼 等徹底過涼後裝在手裏擠幹水分 一定要把水分擠幹了,要不然會影響口感 放在案板上切成小段 再用刀剁小一點 切碎後收進大碗裏 切好的小蔥花也倒進去 再打入兩顆新鮮的雞蛋 加入三克酵母粉 一克小蘇打 半勺食用鹽 用筷子攪拌將食材混合均勻 加入400克普通麵粉 咱們來和一下面 用筷子攪拌成面絮狀 剛開始攪拌的時候咱們先不要加清水 如果感覺面絮幹的話 咱們可以少加一點清水 一直攪拌到大碗裏沒有多餘的幹麵粉了 就可以了 再下手將面絮團成光滑不粘手的麵團 要做的面光手光盆光 放在案板上好好地揉一揉 將麵團裏的水分和麵粉充分地混合在一起 這樣撈出的發麵餅才能更加的好吃一些 放在大碗裏蓋上蓋子後 醒發到原來的2-3倍大 醒發好的麵團已經是滿滿的一大碗了 這個時候咱們要將麵團放在案板上揉搓排氣 麵團經過排氣後酵母菌會重新地分佈 二次醒發的時候氣孔會分佈得更加均勻一些 再用家裏的擀麵杖擀成半釐米厚的大麵餅 麵餅盡量擀成長方形的樣子 方便咱們下部操作 擀成這樣的大麵餅就可以了 給麵餅的表面刷一層食用油 然後從麵餅的一側捲起來一直捲到另一側 捲成這樣粗細均勻的長麵捲就可以了 再用刀切成2釐米厚的面劑子 用手簡單地整理一下後壓扁 咱們的餅坯就做好了 電餅秤預熱後刷一層食用油 將做好的餅坯一次地放進電餅秤中烙熟 蓋上蓋子後烙2分鐘 一面烙好後翻面烙另一面 想要蔥花發麵餅烙得鬆軟好吃 就一定要多翻幾次面 每翻一次面烙2分鐘 因為蔥花發麵餅比較厚 所以咱們這個時候要開中小火慢慢地烙 快出鍋的時候倒入20毫升的清水 蓋上蓋子後燜2分鐘 等鍋裡的水分收乾後就可以出鍋了 蔥香濃鬱營養又好吃 不喜歡吃菜的小朋友也會搶著吃 喜歡的小夥伴趕緊嘗試吧 凱哥每天都會給大家分享不一樣的美食 感興趣的朋友點個關注再走吧 我們下期再見