有好吃的。 本人在辦公室做了一大鍋板扎的小鍋米線，望周知。

雲南人不長胖的祕密找到了 因爲他們喜歡吃小鍋米線 你知道五花肉爲什麼叫五花肉嗎 我也困惑了很多年 直到最近我纔在一首歌裏面找到了答案 那首歌是這麼唱的 把這塊五花肉細細的切成掃子 再平均分成兩份 這一半用來做個帽 做小鍋米線的帽子 糟通醬是底線 沒有它最多叫好吃 加了它才能叫板渣 起鍋 加一點點油 下一半的肉 把五花肉裏面的豬油煉出來一點 薑末 蒜泥 料酒 十三香 塊一勺糟通醬 把生醬的味道炒掉就OK了 這個米線帽子 一砍就非常 你們聽我這口音就知道了 我們這根本買不到鮮米線 幹米線需要先煮到八成熟 然後給它泡上 另一半的肉餡 加一點薑末剁勻 這是一鍋濃湯煲調出來的湯 顯然它現在並不能被稱爲高湯 高湯 把肉餡放進去壓一壓 不攪開就是肉餅 攪開了就是肉湯 撇掉浮沫 簡單的鹽和醬油調味 水醃菜 米線 韭菜 小米椒 辣椒油 最後再給它蓋個帽 吃米線 你們喜歡用碗吃 還是用盆吃 我選擇在鍋裏直接吃 這樣就能少洗一個碗了 米線要吃燙燙的 區別於我們這裏的 東北東中雲南大理寺過橋米線 小鍋米線的米線吃起來 米香味比較足 有點彈性 但又很容易夾斷 吃起來會更加順口 有一說一 這湯真的好喝 另外小鍋米線就算再好吃 也千萬不要把它全部吃光 一定要在鍋底留一根米線 因爲做人留一線