Bí quyết nấu canh khổ qua hầm không bị đắng, thịt dai nước ngọt rất là ngon

Bí quyết nấu món canh khổ qua hầm tuyệt ngon, nước ngọt thịt dai không bị đắng, cách nấu đơn giản dễ dàng thành công, cả nhà ai ăn cũng khen ngon.

NGUYÊN LIỆU:
2 KG KHỔ QUA
1,5 KG THỊT HEO XAY
0,5 KG CÁ THÁC LÁC
2 MC HẠT NÊM
1 MC ĐƯỜNG
1 MC TIÊU XAY
HÀNH LÁ, NGÒ RÍ
100 G HÀNH TÍM, CỦ TỎI
MỠ HEO, HOẶC DẦU ĂN
10 G NẤM MÈO
NƯỚC MẮM

NƯỚC HẦM:
2 LÍT NƯỚC
GỐC HÀNH LÁ
GỐC NGÒ RÍ
1 MC MUỐI
1 MC HẠT NÊM
1 MC ĐƯỜNG
1/2 MC NƯỚC MẮM