Công thức bột bánh cuốn nóng tráng nồi hơi mềm mỏng dẻo dễ làm nhất ngon như ngoài tiệm

BÁNH CUỐN NÓNG
....
400g bột gạo
200g bột năng
100g tinh bột khoai tây
1/2 muỗng cà phê muối
1 lít 2 nước
1 muỗng canh dầu ăn

250g thịt nạc dăm xay
1 củ hành tây
2 tại nấm mèo
4 cây hành lá
1 muỗng canh hành tím tỏi băm
gia vị nêm vừa miệng
50g hành tím phi vàng

1 vá canh nước mắm
1 vá canh đường
2 trái tắc lấy nước
3 vá cảnh nước sôi để nguội
tỏi ớt băm tùy thích

chả nem tùy thích