這不是Ai，而是傳承千年的中式酥點

嗨,我是宮崎,馬上過年了。 今天在家做了一款很適合春節的中式酥點——煙花酥。 想要做出好吃的煙花酥,首先要準備這些材料。 先來做水油皮,把屏幕上的這些材料倒在一起攪拌均勻。 揉成這樣不沾手不沾案板的光滑麵團,水油皮就做好了。 傳統酥點用的是豆沙餡,放點玫瑰醬可以增加口感。 再加點玉米油攪拌均勻,然後拿去炒熟就可以了。 現在來做油芯,200克低筋麵粉,100克豬油攪拌均勻。 揉到這種程度,摸起來軟軟的。 接著把餳好的水油皮切成劑子,然後再搓成圓球。 搓開顏色,把它們緊密地貼合到一起,然後擀成薄片。 油芯擀成水皮一半的大小,把油芯包起來。 油芯包在中間,水皮之間就不會粘連了。 切掉不平整的邊緣,再像這樣把它重疊起來。 像這樣重複幾次做出來的麵皮就會層層起酥了。 你看,現在就是最後一步了。 先把酥皮切成圓形,然後用擀麵杖把四周擀開。 刷上一層雞蛋清,接著把玫瑰豆沙餡包在中間。 用刀在表面切出花瓣造型就可以拿去油炸了。 炸中式酥點要用的是玉米油。 要把它放在120度左右的油鍋裡慢慢炸。 很快你就能見證一朵煙花的綻放。 煙花酥炸好了,酥層層層綻開就好像節日裡的煙花一樣絢爛。 外皮吃起來特別酥脆,玫瑰豆沙餡也非常綿密,你們也趕緊去試試吧。