順德人管鰻魚叫白鱔，在當地有一道做法繁複的美食，頂骨鱔，鰻魚切段連皮，熱油煎至用豬網油包裹，燜蒸，味道醇厚。

Name: 順德人管鰻魚叫白鱔，在當地有一道做法繁複的美食，頂骨鱔，鰻魚切段連皮，熱油煎至用豬網油包裹，燜蒸，味道醇厚。
Uploaded: 2026-04-07T03:44:32.000Z
Duration: 1 min 38 s
Channel: 古國好食多
Description: 順德人管鰻魚叫白鱔，在當地有一道做法繁複的美食，頂骨鱔，鰻魚切段連皮，熱油煎至用豬網油包裹，燜蒸，味道醇厚。